董志俭
作品数： 77被引量：297H指数：11
  • 所属机构:江苏农牧科技职业学院
  • 所在地区:江苏省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

励建荣
作品数：1,378被引量：6,193H指数：34
供职机构：渤海大学
研究主题：水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼丸
李学鹏
作品数：354被引量：783H指数：16
供职机构：渤海大学
研究主题：中国对虾 鱼糜 水产品 鱼糜制品 冷藏
孙丽平
作品数：19被引量：86H指数：7
供职机构：江苏农牧科技职业学院
研究主题：微胶囊 南美白对虾 小龙虾 阿拉伯胶 明胶
徐永霞
作品数：193被引量：692H指数：17
供职机构：渤海大学
研究主题：挥发性成分 冷藏 鱼糜 中国对虾 凝胶特性
李世伟
作品数：10被引量：49H指数：4
供职机构：渤海大学
研究主题：虾味香精 美拉德反应 色泽 烤制 秘鲁鱿鱼
作品列表