孙丽平
作品数: 19被引量:86H指数:7
  • 所属机构:江苏农牧科技职业学院
  • 所在地区:江苏省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

董志俭
作品数:77被引量:297H指数:11
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:微胶囊 美拉德反应 南美白对虾 小龙虾 壳聚糖
唐劲松
作品数:57被引量:201H指数:10
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:鱼丸 菱角 保鲜 银杏 喷雾干燥
吴明亮
作品数:38被引量:55H指数:4
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:实训中心 发酵 实训基地 食品加工 淡水鱼
祁兴普
作品数:80被引量:292H指数:10
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:风味 离子迁移谱 气相 鱼丸 指纹谱
李冠华
作品数:16被引量:23H指数:3
供职机构:江苏农牧科技职业学院
研究主题:巢脾 抗氧化 理化性质 教学设计 发酵