陈凤莲
作品数: 162被引量:387H指数:10
  • 所属机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
  • 所在地区:黑龙江省 哈尔滨市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张娜
作品数:469被引量:1,112H指数:13
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:大豆蛋白 淀粉 大豆 米粉 抗氧化
王冰
作品数:127被引量:255H指数:10
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:布风板 烘干装置 烘干筒 外泄 圆筒形
曲敏
作品数:106被引量:516H指数:13
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
石彦国
作品数:333被引量:1,181H指数:17
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆蛋白 大豆 乳化性 大豆分离蛋白 大豆浓缩蛋白
刘琳琳
作品数:136被引量:297H指数:10
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:大豆 大豆蛋白 质构特性 脂蛋白 大豆分离蛋白