卢杰
作品数: 6被引量:42H指数:2
  • 所属机构:云南农业大学食品科学与技术学院
  • 所在地区:云南省 昆明市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:昆明市科技型中小企业技术创新基金

相关作者

陈韬
作品数:109被引量:589H指数:15
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:持水性 肉质 猪肉 冷却肉 嫩度
李红民
作品数:12被引量:73H指数:5
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:肉色 持水性 货架期 猪肉 气调包装
赵保翠
作品数:6被引量:48H指数:3
供职机构:云南农业大学食品科学与技术学院
研究主题:美拉德反应 食品风味 包装材料 安全隐患 食品安全