范会平
作品数： 112被引量：441H指数：10
  • 所属机构:河南农业大学食品科学技术学院
  • 所在地区:河南省 郑州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

艾志录
作品数：353被引量：1,823H指数：19
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 面条 苹果多酚 馒头 金黄色葡萄球菌
王娜
作品数：269被引量：1,053H指数：17
供职机构：河南农业大学
研究主题：花生 花生红衣 速冻 微波 红枣
潘治利
作品数：149被引量：720H指数：15
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 液氮 苹果多酚 微波 速冻汤圆
李真
作品数：46被引量：176H指数：9
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：辛烯基琥珀酸淀粉酯 速冻 速冻汤圆 糊化特性 糯米粉
索标
作品数：66被引量：464H指数：14
供职机构：河南农业大学
研究主题：食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
作品列表