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乔海军
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- 所属机构:甘肃农业大学理学院
- 所在地区:甘肃省 兰州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
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- 作品数:235被引量:513H指数:11
- 供职机构:甘肃农业大学
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- 作品数:103被引量:575H指数:15
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- 作品数:187被引量:922H指数:17
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛乳 牦牛 硬质干酪 凝乳酶 酪蛋白
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- 作品数:161被引量:573H指数:10
- 供职机构:甘肃农业大学理学院
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- 作品数:136被引量:543H指数:12
- 供职机构:甘肃农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题:牦牛乳 硬质干酪 牦牛 凝乳酶 干酪