李仲雄
作品数： 3被引量：10H指数：2
  • 所属机构:四川大学轻纺与食品学院食品工程系
  • 所在地区:四川省 成都市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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曾凡骏
作品数：144被引量：944H指数：16
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：降血糖 稳定性 保健食品 大米蛋白 分光光度法
黄琬凌
作品数：10被引量：102H指数：5
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：降血糖 苦荞黄酮 芦丁 槲皮素 Α-葡萄糖苷酶
曾里
作品数：127被引量：947H指数：15
供职机构：四川大学
研究主题：降血糖 大米蛋白 营养 苦荞黄酮 黄酮
张杰
作品数：12被引量：97H指数：6
供职机构：四川大学轻纺与食品学院食品工程系
研究主题：稳定性 辅色素 花青素 壳寡糖 平均聚合度
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