赵娟
作品数： 8被引量：46H指数：5
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:农业科学
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

沈宁
作品数：5被引量：17H指数：2
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 感官品质 蛋白质 淀粉
于静洋
作品数：18被引量：82H指数：7
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 美拉德反应 美拉德 反应中间体
夏书芹
作品数：68被引量：368H指数：12
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
张晓鸣
作品数：179被引量：1,187H指数：18
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
王兴国
作品数：647被引量：4,482H指数：31
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
作品列表