于静洋
作品数： 18被引量：91H指数：7
  • 所属机构:江南大学食品学院
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

张晓鸣
作品数：180被引量：1,210H指数：18
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德反应 美拉德 微胶囊 酶解 PLSR
夏书芹
作品数：69被引量：379H指数：12
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：纳米脂质体 辅酶Q 辅酶Q10 脂质体 微胶囊
崔和平
作品数：9被引量：36H指数：5
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：美拉德 反应中间体 重排 卷烟 真空脱水
沈宁
作品数：5被引量：17H指数：2
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 感官品质 蛋白质 淀粉
赵娟
作品数：8被引量：46H指数：5
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：PLSR 市售 感官品质 纯化 茶皂素
作品列表