赵祥忠
作品数： 94被引量：280H指数：9
  • 所属机构:齐鲁工业大学
  • 所在地区:山东省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

李迎秋
作品数：111被引量：615H指数：14
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大豆球蛋白 高压脉冲电场 抗氧化活性 抑菌 食品
梁艳
作品数：67被引量：69H指数：5
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：变性淀粉 蛋白肉 木薯淀粉 玻纤 海藻
陆晓滨
作品数：55被引量：391H指数：11
供职机构：青岛大学医学院
研究主题：生产工艺 发酵 添加量 壳聚糖 中性蛋白酶
孙桂金
作品数：21被引量：30H指数：4
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：斑马鱼 蛋白肉 抗氧化活性 斑马鱼胚胎发育 鸡蛋液
刘庆军
作品数：31被引量：233H指数：10
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：发酵 微生物 保加利亚乳杆菌 嗜热链球菌 乳酸发酵
作品列表