-
张松
-

-

- 所属机构:四川旅游学院
- 所在地区:四川省
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:四川省哲学社会科学重点研究基地项目
相关作者
- 罗文

- 作品数:33被引量:60H指数:5
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:正交试验 调味汁 烘焙 面点 响应面法
- 徐向波

- 作品数:92被引量:172H指数:7
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
- 李想

- 作品数:96被引量:209H指数:8
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:饮食文化 克氏原螯虾 旅游资源 风味 烹饪
- 周航

- 作品数:26被引量:127H指数:8
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:蛋糕 青稞 响应面 无糖 膳食纤维
- 陈实

- 作品数:12被引量:16H指数:3
- 供职机构:四川旅游学院
- 研究主题:面点 醪糟 感官品质 馒头 紫薯