-
文平
-
![](/images/user-pic.gif)
-
![](/images/index-lm-pic2.jpg)
- 所属机构:中国水产科学研究院长江水产研究所
- 所在地区:湖北省 荆州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:公益性行业
相关作者
- 喻亚丽
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:46被引量:141H指数:8
- 供职机构:中国水产科学研究院长江水产研究所
- 研究主题:肌肉品质 质构特性 克氏原螯虾 营养成分 斑点叉尾鮰
- 周运涛
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:32被引量:201H指数:8
- 供职机构:中国水产科学研究院长江水产研究所
- 研究主题:肌肉品质 长江 质构特性 肌肉 黄鳝
- 何力
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:164被引量:620H指数:12
- 供职机构:中国水产科学研究院长江水产研究所
- 研究主题:组织特异性 乳酸脱氢酶 苹果酸脱氢酶 同工酶 水产品
- 吕磊
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:21被引量:84H指数:6
- 供职机构:华中农业大学
- 研究主题:水产品 黄鳝 长江流域 分散固相萃取 肌肉品质
- 甘金华
![](/images/user-pic.gif)
- 作品数:96被引量:201H指数:8
- 供职机构:中国水产科学研究院长江水产研究所
- 研究主题:水产品 组织特异性 肝胆综合症 克氏原螯虾 苹果酸脱氢酶