麻小娟
作品数: 5被引量:41H指数:4
  • 所属机构:南昌大学
  • 所在地区:江西省 南昌市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题

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高金燕
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