董学艳
作品数: 25被引量:82H指数:6
  • 所属机构:北京三元食品股份有限公司
  • 所在地区:北京市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:“十一五”国家科技支撑计划

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陈历俊
作品数:437被引量:804H指数:11
供职机构:北京三元食品股份有限公司
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赵长新
作品数:243被引量:771H指数:14
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刘继超
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姜晓雷
作品数:14被引量:24H指数:3
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