冯潇
作品数: 18被引量:4H指数:2
  • 所属机构:浙江工商大学
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:浙江省教育厅科研计划

相关作者

朱炫
作品数:70被引量:69H指数:4
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:肠道菌群 体外 肠道 结肠 维生素B12
陈杰
作品数:114被引量:420H指数:11
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
陈跃文
作品数:99被引量:87H指数:5
供职机构:浙江工商大学
研究主题:鲟鱼 微观结构 佛手 食品工程 低热
胥媛媛
作品数:8被引量:0H指数:0
供职机构:浙江工商大学
研究主题:肠道菌群 包埋 粪便细菌 多孔淀粉 结肠
石丽华
作品数:3被引量:3H指数:1
供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题:肠道微生物 肠道 营养物质 鹰嘴豆 抑菌