胥媛媛
作品数： 8被引量：0H指数：0
  • 所属机构:浙江工商大学
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

朱炫
作品数：70被引量：69H指数：4
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：肠道菌群 体外 肠道 结肠 维生素B12
陈跃文
作品数：99被引量：87H指数：5
供职机构：浙江工商大学
研究主题：鲟鱼 微观结构 佛手 食品工程 低热
冯潇
作品数：18被引量：4H指数：2
供职机构：浙江工商大学
研究主题：体外 肠道菌群 结肠 维生素B12 测序
陈杰
作品数：114被引量：420H指数：11
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：稳定性 金华火腿 感官评价 Ε-聚赖氨酸 流变特性
韩剑众
作品数：227被引量：1,300H指数：20
供职机构：浙江工商大学食品与生物工程学院
研究主题：脂质体 食品质量与安全 感官 引物 电子舌
作品列表