刘锐
作品数： 11被引量：83H指数：5
  • 所属机构:仲恺农业技术学院轻工食品学院
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

相关作者

赵文红
作品数：320被引量：1,585H指数：18
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
白卫东
作品数：872被引量：3,790H指数：23
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
刘素银
作品数：1被引量：5H指数：1
供职机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院
研究主题：发酵工艺 红枣酒 酶解 生产工艺
刘晓艳
作品数：148被引量：1,247H指数：19
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：酱油 客家黄酒 黄酒 风味 氨基甲酸乙酯
周彩霞
作品数：1被引量：11H指数：1
供职机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院
研究主题：豆角 自然发酵
作品列表