王军
作品数： 13被引量：43H指数：5
  • 所属机构:甘肃农业大学
  • 所在地区:甘肃省 兰州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:公益性行业

相关作者

王琳琳
作品数：16被引量：119H指数：7
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 牦牛曲拉 牧区 响应面 乳酸菌
韩玲
作品数：241被引量：1,307H指数：18
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：牦牛肉 宰后 牦牛 牛肉 食用品质
文鹏程
作品数：137被引量：433H指数：10
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：曲拉 乳酸菌 凝乳酶 牦牛 牦牛曲拉
敏文祥
作品数：12被引量：0H指数：0
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：干酪素 复合护色剂 酪蛋白 凝乳酶 制品品质
李永鹏
作品数：19被引量：125H指数：6
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：挥发性化合物 宰后 牦牛肉 气相色谱-质谱 肉用品质
作品列表