张明江
作品数： 14被引量：50H指数：4
  • 所属机构:黑龙江东方学院
  • 所在地区:黑龙江省
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家科技支撑计划

相关作者

孟祥晨
作品数：245被引量：1,244H指数：20
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
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孙敏杰
作品数：6被引量：9H指数：2
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张百川
作品数：8被引量：13H指数：2
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作品数：2被引量：5H指数：1
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孙敏杰
作品数：3被引量：20H指数：2
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：蛋清粉 起泡性能 起泡性 水解 脂类
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