尹寿伟
作品数： 90被引量：199H指数：8
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

杨晓泉
作品数：625被引量：3,536H指数：28
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
唐传核
作品数：231被引量：2,605H指数：27
供职机构：华南理工大学
研究主题：生理功能 大豆分离蛋白 微生物转谷氨酰胺酶 大豆蛋白 蛋白
齐军茹
作品数：147被引量：537H指数：14
供职机构：华南理工大学
研究主题：大豆多糖 MAILLARD反应 葡聚糖 大豆蛋白 大豆分离蛋白
黎亢抗
作品数：8被引量：15H指数：2
供职机构：华南理工大学
研究主题：玉米醇溶蛋白 酪蛋白 抗菌 规模化 混合器
赖富饶
作品数：188被引量：1,065H指数：17
供职机构：华南理工大学
研究主题：抗氧化活性 蛋白 抗氧化 多糖 多肽
作品列表