王琦
作品数: 66被引量:232H指数:9
  • 所属机构:武汉轻工大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王海滨
作品数:246被引量:1,195H指数:18
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
陈季旺
作品数:169被引量:939H指数:17
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:油炸 小龙虾 草鱼 理化性质 黄鳝
王学东
作品数:226被引量:554H指数:14
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:酵母 面制品 面筋 肉鸭 调味
张维农
作品数:215被引量:567H指数:12
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:磷脂 米糠油 油脂 食用油 生物柴油
胡先勤
作品数:157被引量:283H指数:9
供职机构:武汉轻工大学
研究主题:面筋 面制品 肉鸭 调味 面包