陈季旺
作品数： 160被引量：916H指数：16
  • 所属机构:武汉轻工大学
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:国家自然科学基金

相关作者

王海滨
作品数：245被引量：1,166H指数：18
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：低钠盐 类胡萝卜素 菹草 火腿肠 食品
夏文水
作品数：518被引量：4,766H指数：32
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 分离纯化 甲壳素
胥伟
作品数：192被引量：201H指数：9
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
王琦
作品数：65被引量：220H指数：9
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：磷脂 鱼头 乙醇提取液 闪式提取 鲢鱼
王宏勋
作品数：436被引量：1,101H指数：16
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 卤制 莲藕 冷鲜猪肉
作品列表