国家科技支撑计划(2012BAK17B09)
- 作品数：7 被引量：70H指数：4
- 相关作者：任发政甄少波李壹熊晓辉崔建云更多>>
- 相关机构：中国农业大学中国劳动关系学院南京工业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目江苏省科技基础设施建设计划项目更多>>
- 相关领域：农业科学理学自动化与计算机技术经济管理更多>>
- 食品中常见有机磷农药残留的气相色谱-质谱检测方法被引量：15
- 2017年
- 建立了气相色谱-质谱联用技术分析蔬菜、谷物中敌敌畏、甲胺磷等16种有机磷农药残留的快速检测方法。样品用乙腈提取,采用Qu ECh ERS处理方法进行前处理,用气相色谱-质谱联用多反应监测仪检测16种有机磷农药残留。16种有机磷农药在15 min内流出,分离度良好,农药在0.025~0.4 mg/kg范围内线性良好,相关系数(R2)均大于0.94。不同基质如大米、面粉、蔬菜的加标回收率分别为75.9%~112.2%、77.3%~126.9%、76.2%~125.3%,相对标准偏差(RSD)<8.5%。重复性实验引入的不确定度符合国家标准。该方法具有操作方便、分离时间短、灵敏度高、选择性好等优点,适用于大多数食品中有机磷农药残留检测。
- 崔如玉李壹熊晓辉
- 关键词：有机磷农药残留食品
- 面向不确定数据的农产品追溯方法被引量：1
- 2013年
- 针对现有追溯模型无法对可追溯单元的混合过程进行定量表示的缺陷,将不确定数据引入到追溯系统中,搭建了不确定数据追溯模型,提出了一个新的面向不确定数据追溯的查询方法,利用不确定数据的基本表示和查询方法,解决了多源追溯问题。基于模型,实现了追溯模型中的简单查询、节点评价和单节点异常推断功能。并且给出了多节点异常的求解方法。
- 曹振丽孙瑞志李勐
- 关键词：农产品不确定数据
- 运输季节对生猪应激及猪肉品质的影响被引量：15
- 2015年
- 为了研究运输季节对猪宰前应激及宰后猪肉品质的影响,该文以杜大长三元杂交猪为对象,测定了夏、秋和冬3个季节运输条件下猪的血液生化指标、血细胞系数以及宰后猪肉温度、p H值、保水性、色泽和剪切力的变化。结果表明:秋季运输猪血液中白细胞数、血红蛋白、红细胞压积、葡萄糖、促肾上腺皮质激素和皮质醇浓度显著低于夏季和冬季组(P<0.05),胴体表面皮肤损伤也显著降低(P<0.05)。运输季节对宰后猪肉胴体温度、p H值、色泽及保水性有显著性影响(P<0.05)。与秋季运输相比,夏季运输猪宰后45 min胴体温度、滴水损失率、L值显著升高,a*值和剪切力显著下降(P<0.05);冬季运输猪宰后猪肉a*值增加(P<0.05),但滴水损失率与秋季组相比并无显著性差异(P>0.05)。因此猪在秋季运输能显著降低宰前动物应激,提高宰后猪肉品质,夏季和冬季如能对运输环境分别进行防暑和保暖处理可能会对猪应激反应和猪肉品质产生积极的作用。该研究结果对于屠宰行业实际生产过程中缓解生猪宰前运输应激,改善动物福利以及提高猪肉品质提供参考。
- 甄少波刘奕忍郭慧媛潘腾任发政
- 关键词：应激保水性血液学指标动物福利
- 待宰时间和致晕方式对生猪应激及猪肉品质的影响被引量：33
- 2013年
- 国内外对于生猪宰前因素已经做过大量的研究,但总体来讲,对于待宰时间的研究一直没有形成定论;由于生产成本等问题,国内对于CO2致晕的应用与研究均较少;对于不同的电击晕方式,在同一体系下的成批量的比较涉及很少,另外对于应激指标的选择一直没有统一的标准。该文研究了在电击晕、二氧化碳致晕和不同待宰时间(3、6和12h)条件下,杜大长三元杂交猪血液应激指标和猪肉品质的变化。结果显示:待宰3h的生猪血液指标显著低于另外2种方式,而二氧化碳致晕方式使得生猪血液中乳酸含量、肌酸激酶含量、皮质醇含量和乳酸脱氢酶含量显著低于不击晕和电击晕方式。不同待宰时间对胴体背最长肌宰后24h的温度、pH值、蒸煮损失、明亮度、红色度和黄色度没有显著影响(P>0.05),但是待宰3h的生猪胴体宰后45min的pH值和温度明显较低,汁液损失和剪切力也显著小于待宰6和12h的值;而与不击晕和电击晕方式相比,二氧化碳致晕产生的猪肉宰后45min的pH值和温度较低、汁液损失较大、明亮度较大、红色度和黄色度值较小。因此生猪待宰3h并通过二氧化碳致晕产生的应激反应与猪肉品质影响最小。生产中应加强对待宰时间和致晕方式的控制,并注意利用各种处理方法对肉品质影响的协同作用,从而最大程度实现猪肉品质的改良。
- 赵慧甄少波任发政崔建云
- 关键词：应激保水性血液指标
- 基于ARM7温度采集与存储系统的设计与实现被引量：1
- 2013年
- 为了实现运输过程中对食品环境温度的实时监测与记录,本文设计了一种基于ARM7的温度采集与存储系统。系统采用AT91SAM7S64芯片进行控制和DS18B20温度传感器进行温度采集,将采集到的温度数据存储于芯片内部的FLASH中,最后通过串口通信将采集存储的温度数据传送至PC机。结果表明系统能准确地显示出实际环境温度,并且系统反应迅速、体积小,并且成本低廉,可以应用于很多温度监测领域。
- 张浩徐桂云郑丽敏吴平
- 关键词：ARM7温度采集温度传感器嵌入式系统
- 新时期农产品消费特点及发展趋势被引量：4
- 2013年
- 进入21世纪,中国农产品消费呈现出一些新的特点:粮食消费在稳步增长中呈现消费方式日益间接化、消费区域日益城市化;畜产品消费在迅速增长中呈现多元化和二元化;蔬菜消费在相对稳定的基础上则呈现外向型。随着"四化同步"的推进,中国农产品消费区域将加速城市化、消费规模将日益扩大化、消费结构将逐步高端化。
- 李圣军
- 关键词：农产品
- 调味品中罗丹明B的高效液相色谱-串联质谱法测定及不确定度评价被引量：5
- 2016年
- 建立高效液相色谱-串联质谱测定调味品中非法添加罗丹明B的分析方法,评定测定结果的不确定度。样品用乙腈提取后,经MCX固相萃取柱净化,Acclaim C18色谱柱分离,以甲醇和0.05%甲酸水溶液为流动相;串联质谱,电喷雾正离子（ESI＋）模式电离,多反应监测（MRM）模式分析测定。结果表明：罗丹明B在1.0~40.0μg/kg范围内呈现良好的线性关系,相关系数R2=0.999 6,检出限为0.2μg/kg,加标回收率为67.40%~125.20%,相对标准偏差（RSD）≤4.950%。另外,从标准品溶液配制、标准曲线拟合、样品称量、仪器、样品溶液测定重复性等方面,评定了测定结果的不确定度。该方法具有操作简单、灵敏度高、分析时间短、结果准确等优点,适合于大批样品中罗丹明B含量的测定。
- 王伟霞李壹熊晓辉
- 关键词：高效液相色谱-串联质谱法罗丹明B调味品不确定度
