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辽宁省高校创新团队支持计划(2008T008)

作品数：1 被引量：0H指数：0
相关作者：朱重悦安家彦陈莉王越更多>>
相关机构：大连工业大学更多>>
发文基金：辽宁省高校创新团队支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇双硫腙
  • 1篇锌离子
  • 1篇离子
  • 1篇麦芽

机构

  • 1篇大连工业大学

作者

  • 1篇王越
  • 1篇陈莉
  • 1篇安家彦
  • 1篇朱重悦

传媒

  • 1篇大连工业大学...

年份

  • 1篇2013
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
外源Zn^(2+)在大麦发芽时的动态分布
2013年
添加Zn2+可以通过抑制TCA循环的苹果酸脱氢酶活性来降低制麦损失,为进一步深入分析Zn2+在大麦发芽过程的作用机理,采用双硫腙比色法检测了Sebastian和Schooner大麦发芽中各主要部位(麦皮、胚、胚乳)以及浸麦中添加Zn2+实验组大麦各部分Zn2+的质量分数。实验结果表明空白组和添加锌离子的实验组中Zn2+的运动趋势相同,都是从胚乳和麦皮向胚中运输扩散;通过检测大麦发芽前后总锌含量得出,虽然锌在大麦各部位含量变化很大,但始终处于动态平衡。
朱重悦王越陈莉安家彦
关键词：麦芽锌离子双硫腙
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