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烟台市科学技术发展计划项目(2009165)

作品数：2 被引量：6H指数：1
相关作者：姜齐永周志才尤艳莉王美兰更多>>
相关机构：烟台大学文经学院烟台大学更多>>
发文基金：烟台市科学技术发展计划项目山东省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 2篇樱桃
  • 2篇气调
  • 2篇自发气调
  • 2篇红灯樱桃
  • 2篇MA
  • 1篇气体
  • 1篇ATMOSP...
  • 1篇MODIFI...

机构

  • 2篇烟台大学
  • 2篇烟台大学文经...

作者

  • 2篇王美兰
  • 2篇尤艳莉
  • 2篇周志才
  • 2篇姜齐永

传媒

  • 1篇食品工业
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 1篇2014
  • 1篇2013
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
自发气调保鲜“红灯”樱桃及数学模型的建立被引量：5
2014年
采用正交试验的方法设计9组不同包装,分别对"红灯"樱桃进行自发气调(MA)贮藏,期间测量了不同包装内气体成分的变化规律以及气体稳定后袋内气体组成。利用三元二次回归分析建立了描述袋内平衡气体组成与影响因素(保鲜袋面积、保鲜袋厚度、袋内产品质量)之间关系的数学模型,通过该数学模型可以方便的设计出满足不同规格要求的"红灯"樱桃MA保鲜包装。
姜齐永尤艳莉周志才王美兰
关键词：樱桃MODIFIED
“红灯”樱桃MA冷藏气体组成研究被引量：1
2013年
采用正交试验的方法设计9组不同包装，分别对樱桃进行自发气调（MA）贮藏。期间测量了不同包装内气体成分的变化规律以及气体稳定后袋内气体组成。贮藏结束后，对各包装袋内樱桃品质进行测定，发现2组和5组袋内樱桃品质优于其它各组，对应袋内平衡气体组成CO2：4．8％-5．O％、O：：7．2％～8．4％则为“红灯”樱桃MA冷藏适宜气体组成。
姜齐永尤艳莉周志才王美兰
关键词：樱桃
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