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响应面优化罗耳阿太菌胞外多糖提取工艺及其保湿、黏度特性分析被引量：9: 2015年; 利用响应面分析法优化乙醇醇沉提取罗耳阿太菌胞外多糖(Athelia rolfsii exopolysaccharides,AEPS)工艺,并探究其保湿特性及黏度稳定性。以AEPS提取量为指标,在单因素试验的基础上,应用Box-Behnken试验设计优化多糖提取工艺。以壳聚糖和尿素作对照,研究AEPS吸湿及保湿性能,同时研究温度、pH值和离子(Mg2+、Ca2+、Na+、K+)浓度对AEPS黏度稳定性的影响。结果表明:AEPS醇沉最佳条件为浓缩倍数3、醇沉时间17 h、醇沉温度5℃、无水乙醇体积为发酵液的1.7倍,所得AEPS提取量为12.24 g/L;AEPS吸湿及保湿性能明显优于壳聚糖和尿素,1 mg/m L AEPS(黏度57 m Pa·s)保湿性最好;在5~95℃范围内,35℃时AEPS黏度最低,35℃以外多糖黏度都高于51 m Pa·s,但在pH 1~12、离子浓度0~1.0 mol/L范围内,AEPS黏度几乎不受影响。; 魏明李鸿梅马艳秋赵慧张桂弘闵伟红; 关键词：醇沉吸湿性保湿性

原生质体融合选育高产多糖的罗尔阿太菌菌株被引量：6: 2015年; 【目的】选育罗尔阿太菌多糖高产、草酸低产的优良罗尔阿太菌菌株.【方法】采用原生质体融合技术,以罗尔阿太菌菌株AY6657741为原始菌株,以紫外和亚硝基胍复合诱变的2株多糖高产的诱变株Ar-1和Ar-2为双亲菌株;通过正交试验优化原生质体的制备条件.【结果和结论】5.56 mmol·L-1的β-巯基乙醇处理菌悬液,0.4 mol·L-1的KCl作为渗透压稳定剂,3.1 mg·m L-1的复合酶液(纤维素酶φ为2%、蜗牛酶φ为2%、溶壁酶φ为4%),p H 5.5,32℃酶解55min,原生质体形成率93.534%,再生率18.921%.0.4 g·m L-1的聚乙二醇6000在30℃条件下融合25 min,选育出1株多糖高产、草酸低产的菌株,命名为AY-3.菌株AY-3多糖产量达24.673 g·L-1,比原始菌株AY6657741的产糖量提高了54.42%,草酸质量浓度降低至0.281 g·L-1,比原始菌株草酸的质量浓度降低了43.57%.; 李鸿梅赵慧魏明闵伟红张桂弘刘景圣; 关键词：原生质体融合多糖草酸

基于玉米黄浆及淀粉培养的罗耳阿太菌发酵多糖工艺研究被引量：6: 2014年; 从君子兰(Clivia miniata Regel)上筛选出一株罗耳阿太菌(Athelia rolfsii)AY6657741。通过响应面分析试验确定其较适发酵条件为:培养温度29℃、pH4.55、接种量7%、转速200r/min、发酵培养5.5d;较适培养基成分为:玉米淀粉35g/L、玉米黄浆50mL/L、NaNO_33.1 g/L、KH_2PO_41.0g/L、KCI0.5g/L、MgSO_47H_2O 0.25g/L、柠檬酸1.4g/L,结果表明,在最适条件下菌株粗多糖产量达16.135g/L。; 苗琇岩李鸿梅魏明赵慧闵伟红马艳秋; 关键词：玉米黄浆玉米淀粉粗多糖

玉米淀粉和黄浆发酵罗耳阿太菌双响应值优化被引量：3: 2016年; 为获得罗耳阿太菌β-1,3葡聚糖酶和胞外多糖同时高产的发酵条件,以玉米淀粉和玉米黄浆作为发酵培养基的重要组分,以罗耳阿太菌β-1,3葡聚糖酶产量和胞外多糖产量为指标,选择培养温度、培养时间、摇床转速为优化因素,在单因素试验的基础上,通过响应面试验进行双响应值优化,对所得结果的三维图和等高线叠加图进行分析,获得了双指标同时达到最优的发酵条件。结果表明:接种量5%、培养温度28.5℃、培养时间7.5 d、摇床转速180 r/min时,粗酶产量39.96 U/m L,多糖产量18.11 g/L,分别达到了预测值的98.96%和99.27%。; 张桂弘李鸿梅魏明闵伟红; 关键词：玉米淀粉玉米黄浆发酵条件优化

磷酸化修饰改善玉米醇溶蛋白溶解度被引量：5: 2012年; 玉米醇溶蛋白不溶于水,限制了其作为营养物质在食品工业中的应用,因此,提高其溶解度十分必要。本实验中采用磷酸化修饰蛋白的方法,探究了三聚磷酸钠用量、反应时间、反应温度、反应pH四个因素对提高磷酸化玉米醇溶蛋白溶解度的影响,优化出玉米醇溶蛋白磷酸化的最佳工艺条件为:三聚磷酸钠用量25%,pH9.0,反应温度30℃,反应时间2.5h,此工艺条件下,磷酸化玉米醇溶蛋白的溶解度达15.4%。; 李鸿梅洪宇苗琇岩闵伟红刘景圣; 关键词：磷酸化三聚磷酸钠玉米醇溶蛋白溶解度

罗耳阿太菌的鉴定及生长曲线的测定被引量：3: 2014年; 从君子兰病株筛选出一株白色真菌,经形态学观察和18S rDNA测序分析,鉴定为罗耳阿太菌(Athelia rolfsii),命名为Sx1。通过菌丝体干重和底物葡萄糖消耗2种方法测得该菌生长曲线:0～24 h为调整期,24～72 h为对数期,并且确定该菌多糖产量最高的培养时间为120 h。; 李鸿梅苗琇岩魏明赵慧闵伟红刘景圣; 关键词：菌种鉴定粗多糖

紫外与亚硝基胍复合诱变选育高产多糖罗耳阿太菌被引量：6: 2014年; 以实验室保存的罗耳阿太菌(Athelia rolfsii)为出发菌株,分别采用紫外线(UV)和亚硝基胍(NTG)诱变方法选育高产多糖菌株。与出发菌株相比,紫外诱变菌株多糖产量增加了10.70%,亚硝基胍诱变菌株多糖产量增加了15.78%。通过响应面设计紫外线和亚硝基胍复合诱变,得到正向突变株,其中X2突变株遗传性状稳定,多糖产量达19.868g/L,相比出发菌株增长了23.85%。; 李鸿梅苗琇岩魏明赵慧闵伟红

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吉林省科技发展计划基金(20126037)