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国家自然科学基金(31171757C200210)

作品数：1 被引量：1H指数：1
相关作者：刘延奇吴宗帅陆勇李学红更多>>
相关机构：郑州轻工业学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇紫外
  • 1篇那他霉素
  • 1篇糊精
  • 1篇光谱
  • 1篇红外
  • 1篇红外光
  • 1篇红外光谱
  • 1篇包合
  • 1篇包合作用
  • 1篇大环糊精

机构

  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇李学红
  • 1篇陆勇
  • 1篇吴宗帅
  • 1篇刘延奇

传媒

  • 1篇食品工业科技

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
大环糊精和那他霉素包合作用的研究被引量：1
2012年
研究了大环糊精和那他霉素的相互作用。利用相溶解度法研究了大环糊精对那他霉素的增溶作用及包合过程中热力学参数的变化,并对包合物进行紫外、红外光谱鉴定。结果表明,在水溶液中,大环糊精能增加那他霉素的溶解度,随着大环糊精浓度的增加出现负的偏离,相溶解度曲线呈AN型。进一步通过对热力学参数进行分析,初步探讨了包合过程的驱动力。紫外光谱和傅里叶红外光谱分析结果也证明了大环糊精包合物的形成。
李学红吴宗帅陆勇刘延奇
关键词：那他霉素大环糊精
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