山西省科技攻关计划项目(20090321097)
- 作品数：10 被引量：86H指数：5
- 相关作者：杨小兰王旭苹杨磊张晓云李小丽更多>>
- 相关机构：山西大学山西医科大学第一医院南开大学更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目国家自然科学基金山西省高等学校高新技术产业化项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学理学医药卫生更多>>
- 酒花超临界CO_2萃余物中芦丁提取工艺的研究
- 2012年
- 研究了从酒花超临界CO2萃余物(废酒花)中提取芦丁的工艺条件。采用高效液相色谱法(HPLC)测定芦丁含量,通过单因素和正交试验确定了废酒花中芦丁的最佳提取条件:浸提剂体积分数40%乙醇,料液比1∶35,超声辅助提取,温度60℃,提取时间1.75 h,在此条件下芦丁的提取量为1.546 mg/g废酒花。
- 李小丽杨小兰许雪莹刘晓璠张晓云
- 关键词：酒花芦丁高效液相色谱
- 啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展
- 2013年
- 黄腐酚（xanthohumol，简称XN）是啤酒花中主要的异戊二烯基黄酮类物质，目前发现它仅存在于酒花中，其含量约占啤酒花干重的0．1％-1．2％。研究发现黄腐酚具有多种生理功效作用如抗癌、抗氧化、抗艾滋病毒等，因此从啤酒花中提取和纯化黄腐酚的研究备受关注。本文概述了近年来国内外对啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展，总结出了黄腐酚的提取纯化流程，重点介绍了多步溶剂法，色谱法，柱层析法，硅藻土吸附法，钠盐沉淀法以及重结晶法分离纯化黄腐酚的工艺，并简要分析其特点，以期为建立高效低廉的黄腐酚提取工业化生产工艺提供理论依据。
- 王旭苹李小丽杨磊杨小兰李涛
- 关键词：啤酒花黄腐酚纯化
- 啤酒花总黄酮测定方法的比较研究被引量：17
- 2014年
- 以高效液相色谱法对啤酒花总黄酮含量的测定结果作为评判标准(相对准确值),比较与评价AlCl3分光光度法、Al(NO3)3分光光度法和硼氢化钠/氯醌分光光度法3种比色法测定酒花总黄酮含量的准确性。结果表明,高效液相色谱法测定酒花总黄酮含量为(12.73±0.26)mg/g;AlCl3法测得总黄酮含量为(13.66±0.45)mg/g,与高效液相色谱法偏差率为7.3%;而Al(NO3)3法测定结果为(43.53±1.16)mg/g,与高效液相色谱法的偏差率为241.9%;硼氢化钠/氯醌法测定结果为(70.25±1.42)mg/g,与高效液相色谱法的偏差率为451.8%。提出AlCl3分光光度法比其他2种比色法更适用于酒花总黄酮含量的测定,该方法误差小,准确性好。
- 李涛刘晓璠杨小兰
- 关键词：酒花总黄酮分光光度法高效液相色谱法黄腐酚
- 不同溶剂酒花多酚提取物清除羟自由基活性的研究被引量：2
- 2013年
- 分别用70%丙酮水溶液和50%乙醇水溶液对酒花中的多酚类化合物进行提取,并采用福林酚法测定提取液中总多酚的含量,发现70%丙酮对酒花多酚提取量(40.15 mg/g酒花)比50%乙醇对酒花多酚提取量(31.18 mg/g酒花)高出11%。选用水杨酸法测定了以上两种酒花多酚提取物对羟自由基的清除率,并以抗坏血酸和茶多酚做阳性对照。结果表明,酒花多酚对羟自由基具有较强的清除作用,其清除率在0~100μg/mL的多酚浓度范围内随浓度的增加而增大,呈现明显的线性关系,各试样对羟自由基清除力大小顺序依次为:50%乙醇酒花多酚(IC50值为11.8μg/mL)>抗坏血酸(IC50值为33.5μg/mL)>茶多酚(IC50值为42.0μg/mL)>70%丙酮酒花多酚(IC50值为58.4μg/mL)。当试样浓度达到0.2 mg/mL时,50%乙醇酒花多酚对羟自由基清除率为99.7%,与Vc和茶多酚没有显著差异,但显著高于70%丙酮酒花多酚(清除率为93.8%)。结论:极性大的酒花多酚组分其抗氧化活性高于极性小的酒花多酚组分。
- 王旭苹杨小兰
- 关键词：丙酮乙醇羟自由基
- 大孔树脂纯化酒花多酚及其组成分析被引量：16
- 2013年
- 采用大孔树脂从酿造废酒花中分离纯化酒花多酚,并采用高效液相色谱(HPLC)法分析鉴定了酒花多酚的单酚成分。结果表明:SP850树脂的吸附量为79.8mg/g,解吸率为78.4%,并且达到吸附平衡与解吸平衡的时间较短,较适合酒花多酚的纯化。最佳工艺参数为上样液多酚质量浓度7.3mg/mL、上样量6BV、上样流速3BV/h、洗脱剂为60%乙醇溶液、洗脱流速2BV/h、洗脱剂用量4BV、水洗用量5BV。在此条件下,酒花多酚的纯度由13.2%提高到56.6%。分析表明,酒花多酚纯化物中55.2%的多酚物质是原花青素。HPLC鉴定出酒花多酚中的10种单酚成分,分别为没食子酸、儿茶素、绿原酸、表儿茶素、芦丁、金丝桃苷、紫云英苷、白藜芦醇、异槲皮苷和黄腐酚。
- 王旭苹杨磊杨小兰罗正明
- 关键词：大孔树脂分离纯化高效液相色谱
- 长山药粗多糖对果蝇抗衰老作用的研究被引量：18
- 2013年
- 以果蝇为动物模型,通过研究长山药多糖对果蝇吃食数、性活力、飞翔能力、寿命四个指标的影响,评价长山药粗多糖的抗衰老作用。实验结果显示,饲喂5%山药粗多糖能显著增加果蝇的吃食数(雄果蝇增加88.6%,雌果蝇增加46.8%,p<0.01),果蝇的性活力显著提高40.2%(p<0.01);果蝇的飞翔能力显著提高22.1%(p<0.01);显著提高了果蝇的平均寿命(雄果蝇增加28.0%,雌果蝇增加36.8%,p<0.01)和最高寿命(雄果蝇增加24.0%,雌果蝇增加46.0%,p<0.01)。研究结果表明,长山药粗多糖对果蝇具有延缓衰老作用。
- 刘帅杨小兰张晓云
- 关键词：果蝇飞翔能力
- 啤酒花多酚提取物体内外抗氧化活性研究被引量：12
- 2015年
- 从酿造废酒花(Humulus lupulus L.)中提取制备一种高纯度(总多酚含量为88.7%)的酒花多酚提取物(hop polyphenol extract,HPE),测定其酚类组成成分与体内外抗氧化活性。结果表明:HPE中55%以上的多酚物质是原花青素,28%以上的多酚物质是黄酮苷类。在体外,HPE能有效清除活性氧自由基,显著抑制Cu2+-VC诱导的DNA氧化断裂损伤。在体内,口服200~800 mg/kg(以体质量计)多酚剂量的HPE可显著抑制因溴代苯诱导的小鼠肝脏超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性的降低,也可降低溴代苯氧化应激小鼠肝脏的硫代巴比妥酸产物含量。结论:膳食摄入HPE可提供体内外抗氧化损伤的保护作用,酒花多酚的体内外抗氧化效果均优于同质量浓度的绿茶多酚。
- 路欣杨小兰
- 关键词：原花青素黄酮苷抗氧化活性茶多酚
- 降低高浓啤酒发酵中酯含量的研究
- 2012年
- 研究了α-氨基氮、不饱和脂肪酸含量和通氧量3个因素对于18°Bx麦汁高浓啤酒发酵过程中酯生成量的影响。通过正交试验得出降低高浓啤酒发酵中酯生成量的优化条件是:麦汁中α-氨基氮质量浓度达到230 mg/L,油酸添加量为10 mg/L,摇床通氧发酵60 min/d。方差分析结果表明,麦汁中α-氨基氮含量对高浓啤酒发酵中酯生成量有显著的调控作用。
- 刘晓璠杨小兰许雪莹李小丽张晓云
- 关键词：高浓啤酒Α-氨基氮油酸通氧
- 酶法制取桑葚汁的工艺研究被引量：3
- 2012年
- 测定了桑葚中果胶含量,测定结果为0.36%;利用正交试验确定制汁过程中的用酶量、pH值、温度和时间4个工艺参数的最佳水平。结果表明,最佳的工艺参数为用酶量0.04%,pH值3.5,温度45℃,时间3 h。利用最佳工艺参数制取桑葚汁,使出汁率提高17.2%。
- 许雪莹杨小兰李小丽刘晓璠杨民乐
- 关键词：桑葚汁果胶酶工艺参数
- 降低高浓啤酒发酵中高级醇含量的研究被引量：18
- 2011年
- 为降低高浓啤酒发酵中高级醇的生成量,研究18°Bx麦汁啤酒酿造过程中的加糖浆方式、酵母接种量和麦汁中α-氨基氮含量对啤酒高级醇生成量的影响。结果表明:18°Bx麦汁发酵高级醇生成量显著高于12°Bx麦汁;分两次加入制备18°Bx麦汁所需的糖浆量、控制18°Bx麦汁的酵母细胞接种量为3×107个/mL以及麦汁中α-氨基氮含量为230mg/L麦汁时,均有利于降低18°Bx高浓啤酒发酵过程中高级醇的生成量。
- 杨小兰罗正明胡仕屏杨磊王旭苹
- 关键词：高浓酿造高级醇麦芽糖浆Α-氨基氮
