上海市教育委员会创新基金(09YZ470)
- 作品数：6 被引量：15H指数：2
- 相关作者：宫霞乐国伟王兰芳陈文硕白文娟更多>>
- 相关机构：上海商学院江南大学同济大学更多>>
- 发文基金：上海市教育委员会创新基金国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 新型抗高血压活性肽GAP-A的一级结构及生理活性研究被引量：2
- 2009年
- 研究了新型乳酪蛋白源抗高血压活性肽GAP-A的分子量与一级结构,并检测了其对体外血管紧张素转化酶(ACE)的抑制活性及体内降血压效果。结果显示:抗高血压活性肽GAP-A分子量为M2,氨基酸序列为B1-B2-B3;GAP-A在体外对ACE有很强的抑制活性,抑制率为79.6%;GAP-A对自发性高血压大鼠(spontaneously hypertensive rats,SHR)有显著的降血压作用,而对血压正常的SD大鼠的血压没有影响。
- 宫霞王兰芳郭本恒
- 关键词：血管紧张素转化酶血压
- 家蝇幼虫抗菌肽MDL-2对细菌细胞渗透性及代谢功能影响被引量：6
- 2011年
- 研究了家蝇幼虫抗菌肽MDL-2与细菌相互作用时,抗菌肽MDL-2对细菌细胞壁的溶解作用、细胞膜渗透性和代谢的影响。抗菌肽MDL-2在抗菌过程中首先与细菌的细胞壁相互作用,使其破裂,抗菌肽对革兰氏阴性细菌大肠杆菌细胞壁的作用有浓度依赖性,而对革兰氏阳性细菌金黄色葡萄球菌MDL-2在较低的浓度时即可发生细胞壁破坏作用;抗菌肽MDL-2与金黄色葡萄球菌的细胞膜作用曲线呈现典型的S型,存在较强的协同效应,并随着作用时间的延长细胞的渗透性增强;抗菌肽对细菌的代谢功能有较强的干扰作用,阻碍菌体的生命活动,加速菌体死亡。
- 宫霞王兰芳乐国伟
- 关键词：家蝇幼虫抗菌肽渗透性代谢
- 家蝇幼虫抗菌肽MDL-3分子结构的荧光特性被引量：1
- 2010年
- 研究了家蝇幼虫抗菌肽MDL-3的荧光光谱和淬灭剂对内源性荧光的影响.家蝇幼虫抗菌肽MDL-3在280nm波长的激发光时,荧光光谱为Tyr残基和Trp残基共同提供,KI不能淬灭抗菌肽MDL-3的Trp残基的荧光,而Acr只能淬灭71%(f=0.71)的抗菌肽MDL-3中的Trp残基的荧光,说明Trp残基不是位于抗菌肽分子的表面,而是位于分子的内部.
- 宫霞乐国伟
- 关键词：家蝇幼虫抗菌肽色氨酸残基荧光光谱荧光淬灭
- 乳源抗高血压活性肽作用机理及构效关系研究进展
- 2009年
- 乳源抗高血压活性肽以其安全性、无副作用和良好降压效果,日益成为研究热点。文章主要综述了乳源抗高血压活性肽的降压作用机理,并对其构效关系进行分析,展望其开发应用状况和发展前景,旨在为更好地利用乳源蛋白资源开发降血压活性肽提供一定的理论依据及参考。
- 宫霞
- 关键词：血管紧张素转化酶构效关系
- 家蝇幼虫抗菌肽MDL-2干扰细菌功能的初步研究被引量：1
- 2011年
- 研究了家蝇幼虫抗菌肽MDL-2对细菌细胞壁的溶解作用、细胞膜渗透性和代谢的影响.抗菌肽MDL-2在抗菌过程中首先与细菌的细胞壁相互作用,使其破裂.菌肽对革兰氏阴性细菌大肠杆菌的细胞壁的作用有浓度依赖性,而对革兰氏阳性细菌金黄色葡萄球菌,MDL-2在较低的浓度时即具有破坏细胞壁的作用;抗菌肽MDL-2与金黄色葡萄球菌的细胞膜作用曲线呈现典型的S型,有较强的协同效应,并随着作用时间的延长细胞的渗透性增强;抗菌肽对细菌的代谢功能有较强的干扰作用,阻碍菌体的生命活动,加速菌体死亡.
- 宫霞乐国伟
- 关键词：家蝇幼虫抗菌肽渗透性Β-半乳糖苷酶
- 酶解水牛奶酪蛋白制备抗氧化活性肽工艺的研究被引量：5
- 2012年
- 以水解度、还原能力和DPPH自由基清除率为检测指标,比较筛选碱性蛋白酶、中性蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶和胃蛋白酶水解水牛奶酪蛋白制备抗氧化活性肽,筛选出中性蛋白酶是最适用酶。应用单因素和响应面法对酶解工艺进行优化。结果表明:中性蛋白酶酶解酪蛋白的最佳工艺参数:pH为6.9,温度为46℃,酶与底物浓度比为4.6%,酶解时间4.0h,此时10mg/mL酶解物的还原能力为0.457。实测结果与预测值符合性良好。
- 闭秋华宫霞白文娟陈文硕李全阳
- 关键词：水牛奶酪蛋白酶解物抗氧化活性肽
