广东省科技计划工业攻关项目(2003C20405)
- 作品数：13 被引量：223H指数：7
- 相关作者：罗一帆许旋郭振飞陈剑经庞式更多>>
- 相关机构：华南师范大学中山大学华南农业大学更多>>
- 发文基金：广东省科技计划工业攻关项目国家重点基础研究发展计划广东省自然科学基金更多>>
- 相关领域：理学医药卫生农业科学化学工程更多>>
- 儿茶素及其组合物清除自由基能力的研究(英文)被引量：32
- 2005年
- 应用化学发光方法研究了4种儿茶素及其组合物对超氧阴离子自由基(O·2-)和羟自由基(OH·)的清除能力,并对其之间的清除能力进行了比较。结果表明:EGCG、ECG、EGC和EC的O·2-清除率为50%时的浓度SC50分别为4.2、4.9、5.2和6.2μmol/L,而OH·清除率为50%时的浓度SC50则分别为0.22、0.25、0.26和0.30μmol/L。4种儿茶素的浓度相同时,其O·2-和OH·清除率的大小顺序为:EGCG>ECG>EGC>EC。并应用正交试验设计方法来优化4种儿茶素的组合,结果表明:清除O·2-和OH·的最佳组合是EGCG∶ECG∶EGC∶EC为3∶3∶1∶1。EGCG对自由基清除率影响是最大和最显著的。在4种儿茶素的组合中,当EGCG所占的比例较大时,其组合物的自由基清除率比单体的自由基清除率要大。文中最后还模拟了不同茶叶中4种儿茶素所占的比例不同时,其清除自由基的能力的大小。本研究为利用儿茶素的不同配伍寻找一种更能发挥其药用功效的复合物提供了一条新的途经。
- 罗一帆郭振飞许旋陈剑经
- 关键词：抗氧化剂儿茶素超氧阴离子自由基羟自由基化学发光法
- 正交试验优化绿茶中茶多糖醇析水提法的实验研究被引量：25
- 2005年
- 采用正交试验法对绿茶中茶多糖的醇析水提法的影响因素进行了探讨,应用正交设计、方差分析综合讨论了茶多糖提取的产率、纯度和成本的影响工艺条件,最后确定提取茶多糖的工艺条件为:沸水浸提时间为30min,等量氯仿萃取次数为3次,等量乙酸乙酯萃取次数为1次,沉析用的乙醇浓度为60%。本文的实验结果为改善茶多糖的提取方法提供了实验基础。
- 许旋骆晓枫陈兆星李勤瑜陈剑经罗一帆
- 关键词：水提法绿茶茶多糖浸提时间乙醇浓度
- 模式识别优化单枞茶加工关键性因素被引量：2
- 2006年
- 应用模式识别方法对岭头单枞茶加工过程中的27个因素进行优化处理,找出了晒青时间t1、做青次数N、第1次做青摇筛Z1、最后1次做青后静置时间t10和杀青温度T1是影响茶叶品质的5个主要因素,这5个因素设定的数值：t1为10～45 min;N为4～8次;Z1为5～20次;t10为60～120 min;T1为120～200℃.用这5个因素建立了模式识别模型,并对17个样品进行了预测.结果表明,预测结果与实验结果基本一致,表明这5个因素是影响茶叶品质加工的关键性因素.
- 林晓文许旋马钟彬罗一帆陈海强庞式
- 关键词：模式识别茶叶品质
- 岭头单丛茶微量元素和黄酮含量与季节的关系被引量：5
- 2006年
- 为了解不同季节中岭头单丛茶微量元素和黄酮的含量,以调节岭头单丛茶栽培时施肥措施。分别在1,3,5,7,9,11月份采摘岭头单丛茶叶样品,用等离子体原子发射光谱法和分光光度法对这些不同季节岭头单丛茶的微量元素和黄酮的含量分别进行了测定。得到的结果表明:不同季节的岭头单丛茶微量元素和黄酮含量存在着一定的差别,这些差别除了岭头单丛茶的季节选择性吸收与富集元素外,还与所施加的含有微量元素的肥料有关。
- 陈学文廖金才罗一帆
- 关键词：岭头单丛茶微量元素黄酮
- 紫杉醇类似物抗癌活性构效关系的神经网络模式识别研究被引量：7
- 2005年
- 经对MM3、MM+、MNDO、PM3几何优化结果进行比较,选用速度最快且精确度较好的MM3分子力学方法计算43个紫杉醇类似物的优势构型,应用MNDO法计算了化合物的电子结构,并用回归分析和BP神经网络模式识别方法寻找其电子结构与抗癌活性的关系.结果表明:(1)紫杉醇类似物及C13侧链的油水分配系数与活性参数间呈抛物线关系,最适油水分配系数Popt=3.14;(2)2-OB z中B z基团的负电荷密度越大,C1、C3原子的正电荷密度越大对活性越有利;(3)R1、R2、1-OH和2-OB z基团可能是药物与受体作用的重要部位.四参数的定量构效关系显著性较好,神经网络模式识别总识别率为98%,可较精确地预测化合物的抗癌活性.
- 许旋徐志广罗一帆
- 关键词：紫杉醇类似物MNDOQSAR
- 不同品种茶叶的抗癌活性研究
- 2006年
- 本研究应用分光光度法和高效液相色谱法测定了4种不同茶叶的化学成分和儿茶素的含量,结果表明,茶叶品种不同,其化学成分、儿茶素的组成与配比差异较大,这是决定其抗癌作用的物质基础。
- 罗一帆陈剑经郭振飞许旋凌彩金唐颢
- 关键词：茶叶超氧阴离子自由基抗癌活性
- 广东岭头单枞茶高效液相色谱指纹图谱的研究被引量：28
- 2005年
- 应用高效液相色谱方法研究了广东岭头单枞茶品种的指纹图谱,根据其高效液相色谱中的相对保留时间、相对面积、共有峰、重叠率、八强峰及其相对总面积等对色谱指纹图谱进行了分析和对比研究,建立了鉴定广东岭头单枞茶品种的色谱指纹图谱分析方法。结果表明,该方法为茶叶品种的鉴定提供了较全面的信息,为指纹图谱技术在茶叶品种和品质方面的研究提供新的途经。
- 罗一帆郭振飞许旋庞式陈剑经韩宝瑜
- 关键词：高效液相色谱色谱指纹图谱
- 近红外光谱测定茶叶中茶多酚和茶多糖的人工神经网络模型研究被引量：94
- 2005年
- 为了建立近红外光谱测定茶叶中茶多酚和茶多糖的模型, 应用了人工神经网络方法, 选择了7 432.3～6 155.7 cm-1和5 484.6～4 192.5 cm-1特征光谱范围, 以网络结构参数的输入层、隐层、输出层神经元数目分别为(8, 4, 1)和(7, 5, 1)来建立茶多酚和茶多糖的测定模型, 模型的结果表明建模的茶多酚和茶多糖的r, RMSECV, RSECV分别为0.984 7, 0.460, 0.123和0.947 0, 0.136, 0.224;预测集的r, RMSEP, RSEP则分别为0.980 4, 0.529, 0.017和0.968 2, 0.111, 0.030. 由此说明建立的近红外光谱-人工神经网络模型可用于预测茶叶中茶多酚和茶多糖的含量.
- 罗一帆郭振飞朱振宇王川丕江和源韩宝瑜
- 关键词：人工神经网络近红外光谱茶多酚茶多糖
- 广东英德红茶和绿茶微量元素含量及其水溶出量分析被引量：1
- 2004年
- 用原子吸收分光光度计对广东英德红茶和绿茶微量元素含量及其水溶出量进行了测定 ,结果表明广东英德红茶和绿茶含有多种微量元素 ,水提物中微量元素溶出率也较高 ,达到 30 %～ 5 0 %。并讨论了红茶和绿荣溶出过程对其微量元素的影响。
- 陈学文罗一帆周爱群罗丽卿
- 关键词：绿茶微量元素中药
- 正交试验法优化绿茶中茶多酚的提取工艺研究被引量：16
- 2005年
- 采用正交试验法优选出了绿茶中茶多酚提取产率的最佳工艺条件为:①95%乙醇提取1.5h,用等量氯仿萃取2次,最后再用等量乙酸乙酯萃取1次。②要得到茶多酚含量高的最佳提取工艺条件应为:95%乙醇提取1.0h,用等量氯仿萃取3次,最后再用等量乙酸乙酯萃取3次。这些结果,为改善茶多酚的提取方法提供了实验基础。
- 许旋冼文彪罗一帆赵超艺苗爱青陈兆星李勤瑜
- 关键词：茶多酚正交试验法
