广东省自然科学基金(33311)
- 作品数：4 被引量：18H指数：2
- 相关作者：于新毕阳褚忠志吴晓冰吴青更多>>
- 相关机构：仲恺农业技术学院甘肃农业大学华南农业大学更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 绿色木霉菌T-YY黄色素的稳定性研究被引量：8
- 2008年
- 为开发一种新型的、功能性天然食品添加剂,该文以绿色木霉菌T-YY发酵液冻干粉(色素粗品)为试验材料,初步研究其紫外-可见光谱性质与稳定性。结果表明,色素粗品中至少含有4种以上不同性质的黄色素,该黄色素易溶于水和醇,色价高,在紫外区及可见光区各有一个吸收峰,最大吸收波长分别为286.5 nm和380 nm;在酸碱环境中色调保持亮黄色,其水溶液在pH<5.0时出现浑浊,在pH≥5.0时呈亮黄色;pH值3.0～9.0色素溶液在室内自然光(25℃)下放置7 d后色调稳定;热稳定性好,100℃加热30 min色素保留率达到90.2%;抗H2O2、HNO3氧化能力强,但不耐Na2SO3还原作用。Fe3+、Cu2+和Mn2+的对色素具有消褪作用,Fe2+、Mg2+、Zn2+、Ca2+、K+、Na+则对其有不同程度的保护和增色作用。试验表明,绿色木霉T-YY黄色素在稳定性上呈现出一定优势,因此具有较大的开发潜力。
- 吴晓冰于新吴青
- 关键词：绿色木霉菌黄色素稳定性
- 短小芽孢杆菌碱性蛋白酶的提纯与性质研究被引量：2
- 2008年
- 将短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)Zkud202-4液体的发酵液离心去菌体,用硫酸铵盐析得粗酶,透析除盐后进行Sephadex G-75柱层析得到电泳纯碱性蛋白酶,用该法提纯的碱性蛋白酶比活力从粗酶液的155.5 U/mg提高到了954 U/mg,回收率为27.6%.该酶水解酪蛋白的最适反应温度为50℃,最适作用pH为10,且该酶具有较高的热稳定性和耐碱性.经SDS-PAGE测定,其分子质量约为2.5 ku.
- 褚忠志于新
- 关键词：短小芽孢杆菌碱性蛋白酶提取纯化
- 产碱性蛋白酶菌株Zkud202-4发酵条件的研究被引量：2
- 2008年
- 对土壤中分离的一株产耐盐碱性蛋白酶的短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)Zkud202-4株的发酵条件进行了研究,通过单因素试验和正交试验,确定了最适产酶培养基组成:pH9.0、基础培养基中加入质量分数1.5%的葡萄糖为碳源、1.5%的蛋白胨为氮源、0.01%的Ca2+为金属离子.最适发酵条件:接种量V(种子培养液)∶V(培养基)=2%、发酵温度36℃、发酵时间45 h.优化后菌株Zkud202-4碱性蛋白酶的酶活力达到383 U/mL.
- 褚忠志于新毕阳
- 关键词：蛋白酶发酵条件
- 芒果、香蕉采后病害生物防治的研究进展被引量：6
- 2009年
- 芒果、香蕉采后主要病害为炭疽病、蒂腐病、冠腐病、黑腐病、黑星病。生物防治是当前芒果、香蕉采后病害控制的重要研究方向。概述了生物防治芒果、香蕉采后病害的方法,包括诱抗剂、植物提取物、拮抗微生物在芒果、香蕉采后病害防治上的研究与应用。
- 李小华冯卫华于新毕阳
- 关键词：芒果香蕉采后病害生物防治诱抗剂拮抗微生物
