山东省农业重大应用技术创新课题([2011]39)
- 作品数：24 被引量：160H指数：7
- 相关作者：徐同成杜方岭陶海腾邱斌刘丽娜更多>>
- 相关机构：山东省农业科学院青岛农业大学江西农业大学更多>>
- 发文基金：山东省农业重大应用技术创新课题山东省科技发展计划项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生化学工程更多>>
- 反式脂肪酸与内皮细胞凋亡研究进展被引量：3
- 2013年
- 鉴于我国居民膳食中反式脂肪酸(TFA)含量呈逐年增高的趋势和国内对TFA与人体健康关系的研究甚少的现状,通过内皮细胞凋亡信号转导来研究TFA对内皮细胞的作用机制,研究TFA对血管壁细胞的影响及其与动脉粥样硬化的关系,为心血管疾病的预防提供科学数据和理论依据。
- 邱斌徐同成王青刘丽娜陶海腾刘玮宋康杜方岭
- 关键词：反式脂肪酸人内皮细胞凋亡
- 玉米黄色素对人卵巢透明癌细胞ES-2侵袭、迁移、凋亡及周期的影响被引量：3
- 2014年
- 从玉米蛋白粉中提取、纯化得到玉米黄色素,研究其对人卵巢透明癌细胞ES-2的侵袭、迁移、凋亡及周期的影响。MTT法检测玉米黄色素作用于MDA-MB-231、PC-3、ES-2和A549细胞后的细胞活性;分别通过transwell体外侵袭试验、transwell体外迁移试验、流式细胞术检测玉米黄色素干扰对人卵巢透明癌细胞ES-2的侵袭能力、迁移能力、细胞凋亡和细胞周期的影响。结果显示,玉米黄色素对上述几种肿瘤细胞的生长均有抑制作用,其中对ES-2影响最为显著。当给药浓度达到100μg/mL时,对细胞的侵袭和迁移抑制率分别为52.59%和55.76%;流式细胞术检测结果表明,玉米黄色素浓度增加至100μg/mL时,G1期、S期和G2期细胞分别为85.33%、11.64%、3.21%,更多的ES-2细胞被阻断在G1期,且细胞凋亡率增加到13.85%。综上所述,玉米黄色素能够诱导ES-2细胞发生凋亡,阻断细胞周期,并抑制细胞的侵袭和迁移。
- 李晓玲王世清徐同成王文亮宋莎莎
- 关键词：玉米黄色素迁移凋亡周期
- 水酶法提取小麦胚芽油中破乳的研究被引量：3
- 2015年
- 研究不同处理对小麦胚芽油水酶法提取乳化液的影响,确定最佳破乳工艺。选用离心、加热、调节p H、萃取等作为破乳手段,研究了不同处理对破乳率的影响。所有处理都有破乳的效果,只是破乳的程度不一样,各种处理组合效果更佳。本研究建立的冷冻+超声微波解冻组合破乳工艺为:将乳状液在-25℃条件下冷冻24 h,超声波功率为:450 W、微波550 W协同解冻至乳状液解冻升至25℃;解冻后5 000 r/min,离心20 min,取上层清油,经测定回收率达到98%,而且属于低温的物理操作,营养成分损失很少,回收的为高品质的油脂。
- 陶海腾马娇徐同成邱斌刘玮刘丽娜杜方岭
- 关键词：水酶法小麦胚芽油破乳
- 麦麸酚类化合物研究进展被引量：9
- 2012年
- 麦麸是小麦加工的主要副产品,除了营养成分外,麦麸中还含有酚酸、黄酮、木酚素等酚类化合物,具有一定的功能活性。本文从分布情况、功能活性、提取方法等方面阐述了这些酚类化合物的研究现状,对麦麸酚类化合物的研究前景进行了展望。
- 王丽丽陶海腾徐同成刘丽娜邱斌张佩佩杜方岭
- 关键词：麦麸酚类化合物酚酸黄酮
- 花生磷脂提取工艺的研究进展被引量：3
- 2012年
- 主要概述了从花生油脚中提取花生磷脂的工艺,探讨了花生磷脂精制的方法,并对花生磷脂的提取工艺进行了展望。
- 孙树杰邱斌陶海腾刘丽娜徐同成李文香杜方岭
- 谷朊粉应用概述被引量：7
- 2013年
- 对谷朊粉的加工工艺和应用现状进行了综述。系统介绍了谷朊粉的乳化性和黏弹性等功能特性在食品工业、饲料工业及制造工业等领域的应用,并对谷朊粉的研究方向和开发前景进行了展望。
- 付博菲杜方岭徐同成刘丽娜刘玮陶海腾陈卫平邱斌
- 关键词：谷朊粉改性
- 大孔树脂纯化脂溶性玉米黄色素被引量：1
- 2014年
- 为探究脂溶性玉米黄色素的纯化方法,从NKA-9、XAD-7HP、D101、DA-201和聚酰胺吸附树脂5种层析树脂中选出DA201大孔吸附树脂,研究其对脂溶性玉米黄色素静态和动态吸附解吸性能,结果表明:DA201大孔树脂对脂溶性玉米黄色素的吸附4 h后达到平衡,饱和吸附量为0.0891 mg/g干树脂,最佳解吸剂为无水乙醇。玉米黄色素粗提浓缩液以2.5 mL/min流速上柱,吸附平衡后,以无水乙醇进行动态等度洗脱,研究其动力学过程。HPLC分析表明,动态纯化后玉米黄色素的质量分数从53.14%提高到86.64%。
- 李晓玲王世清王文亮弓志青靳琼孙华
- 关键词：玉米黄色素大孔树脂解吸
- 收获期对不同品种小麦籽粒糖含量的影响被引量：1
- 2013年
- 通过测定不同收获期的济麦17、济麦19、济麦20、济麦21、济麦22的糖含量,分析收获期对不同筋度小麦品种的糖积累影响。结果表明,收获期对小麦糖的积累有一定的影响,随着收获期的延迟,所有小麦样品都基本上呈先上升后下降的趋势,糖含量变化规律基本一致。除了济麦17外,其他4个品种的糖含量最高时期都在6月2日。通过比较不同品种的糖含量,不同筋度品种的糖含量由高到低顺序为:弱筋品种>中筋品种>强筋品种。
- 陶海腾张佩佩徐同成刘丽娜王文亮邱斌杜方岭
- 关键词：收获期小麦
- 超微粉碎辅助超声-微波法提取玉米黄色素被引量：12
- 2014年
- 为研究从玉米蛋白粉中提取玉米黄色素的最佳方法,首次采用超微粉碎技术处理原料玉米蛋白粉。在完全随机单因素设计的基础上,选取微粉粒度、超声功率、微波功率和微波时间为自变量,玉米黄色素提取率为响应值,采用Box-Behnken中心组合设计,在微波-超声组合反应系统中强化提取玉米蛋白粉中的黄色素。试验结果表明,参试因子贡献大小为:微粉粒度>微波功率>微波时间>超声功率。经响应面优化的最优工艺是:微粉粒度500目、微波功率480 W、微波时间115 s、超声功率480 W。在该试验条件下玉米黄色素得率为0.640 mg/g,表明超微粉碎和超声-微波组合协同辅助方法可显著提高玉米黄色素的提取率(P<0.001)。对样品的液相色谱分析表明,提取纯化所得样品纯度为86.64%,其中叶黄素的含量约为67.91%。
- 李晓玲陈相艳王文亮徐同成王世清石贤权
- 关键词：玉米黄色素超微粉碎响应面
- 核桃油成分分析及不同微胶囊工艺的研究被引量：5
- 2014年
- 测定了核桃油脂肪酸和维生素E成分,并将β-环糊精、黄原胶/麦芽糊精组合分别作为壁材,采用包埋络和工艺以及喷雾干燥工艺包埋核桃油,比较两种微胶囊工艺的包埋效果。结果表明,在核桃油中,单不饱和脂肪酸含量为20.74%,多不饱和脂肪酸含量为70.278%,不饱和脂肪酸高达90%以上,维生素E含量为3.11 mg/mL;包埋效果以黄原胶/麦芽糊精壁材进行喷雾干燥后得到微胶囊效果较好,包埋率(95.28%)高于以β-环糊精为壁材采用包埋络和工艺的包埋率(83.23%)。
- 邱斌刘玮王青徐同成刘丽娜陶海腾杜方岭
- 关键词：核桃油微胶囊包埋率
