国家科技支撑计划(2006BAK02A18-3)
- 作品数：4 被引量：41H指数：4
- 相关作者：王锋哈益明杨静张海伟张庆芳更多>>
- 相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所中华人民共和国农业部安徽农业大学更多>>
- 发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>
- 辐解产物2-十二烷基环丁酮的测定方法被引量：5
- 2009年
- 【目的】建立1种含脂辐照食品中特异性辐解产物2-十二烷基环丁酮的萃取分离以及定量分析的新方法。【方法】采用硅胶层析柱萃取分离、气相色谱-质谱联用检测,对淋洗剂浓度、硅胶活化程度、收集时间及气相色谱-质谱条件等技术参数进行优化。【结果】该方法对2-十二烷基环丁酮标准品的最低检出限为0.005mg·L-1,0.1～2.0mg·L-1的添加回收率为75.9%～103.9%,相对标准偏差(RSD)均小于5.7%。【结论】与欧盟标准方法EN1785进行比较,硅胶柱分离法具有成本低、提取效率高、重现性好、检出限低、承载样品量大等优点。
- 张海伟哈益明王锋林若泰
- 关键词：2-十二烷基环丁酮辐照气相色谱-质谱联用
- 高效液相色谱-串联质谱法检测花生中的黄曲霉毒素B1被引量：27
- 2009年
- 应用高效液相色谱一电喷雾串联四极杆质谱联用系统（HPLC．MS／MS），在多反应离子检测方式（MRM）下，对花生中的黄曲霉毒素B1进行检测。对花生中黄曲霉毒素B1的提取、净化、液相分离及串联质谱等相关检测参数进行了优化研究。用矿（甲醇）：V（水）：6：4提取，OASIS HLB SPE小柱净化，定容过滤。采用V（甲醇）：V（水）（含体积分数0．1％甲酸）=7：3为流动相，前级离子313．0，二级离子241．1、269．1，ESI正离子方式检测，在3．3min出峰。结果表明，在ESI正离子模式下，黄曲霉毒素B1在其线性定量范围0．1—50μg／kg内，相关系数达到0．9999，捡出限为0．03μg／kg，最低定量限为0．1μg／kg。低、中、高浓度添加回收率范围为93％-105％。
- 杨静哈益明王锋
- 关键词：黄曲霉毒素B1
- 吸收剂量、贮藏时间及贮藏温度对辐照牛肉中2-十二烷基环丁酮的影响被引量：6
- 2008年
- 分析了辐照牛肉中辐解产物2-十二烷基环丁酮在不同的吸收剂量（0.5~10.0kGy）、贮藏时间（0-40d）及贮藏温度（-20℃~4℃）下的变化规律。采用硅胶层析柱-气相色谱/质谱联用技术萃取分离并检测。结果表明,2-十二烷基环丁酮的浓度与吸收剂量呈线性正相关,随着贮藏时间延长其含量减少,贮藏温度对其没有显著影响。利用2-十二烷基环丁酮可鉴定牛肉是否经过辐照,在已知贮藏温度和时间的条件下,可评估辐照牛肉的大约吸收剂量范围。
- 张海伟王锋周洪杰张庆芳哈益明
- 关键词：2-十二烷基环丁酮
- 伏马菌素分析方法研究进展被引量：5
- 2008年
- 伏马菌素是某些真菌产毒菌株产生的代谢产物,是人类可能的致癌物,主要污染粮食及其制品,给人类健康造成严重威胁.由于伏马菌素具有较强的毒性、致癌性以及在自然界存在的普遍性,许多国家对其进行了限量要求.随限量要求的不断提高,伏马菌素的检测方法也不断发展,对目前用于伏马菌素的检测方法进行了综述和讨论.
- 杨静哈益明王锋
- 关键词：伏马菌素分析方法
