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国家科技攻关计划(2002YQ002)

作品数：2 被引量：11H指数：1
相关作者：吴嘉李小冬万永虎乔敏贾东晨更多>>
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相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
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发酵工程
研究主题：葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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生物化学
研究主题：生物化学 蛋白质 DNA 纯化 蛋白
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轻工技术与工程
研究主题：食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域：纺织科学与工程纺织工程纺织材料与纺织品设计纺织化学与染整工程服装设计与工程食品科学与工程食品科学粮食、油脂及植物蛋白工程制糖工程农产品加工及贮藏工程水产品加工及贮藏工程发酵工程皮革化学与工程制浆造纸工程
生物学
研究主题：植物 动物 基因 克隆 基因表达
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子领域：生态学水生生物学神经生物学普通生物学细胞生物学遗传学生理学生物化学生物物理学分子生物学植物学动物学昆虫学微生物学生物工程古生物学人类学
食品科学与工程
研究主题：食品 食品安全 葡萄酒 发酵 生产工艺
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