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湖北省科技攻关计划(2007AA204A01)
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李春美
赵洪雷
邹波
党美珠
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华中农业大学食品科学技术学院
研究主题:抗氧化 抗氧化活性 多糖 风味 发酵
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研究主题:鱼肉 鱼糜 鱼片 凝胶性能 软骨
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