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国家自然科学基金(20976187)

作品数：2 被引量：22H指数：2
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相关机构：中国水产科学研究院中国农业大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 7个农业科学
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  • 3个经济管理
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  • 2个一般工业技术
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主题

  • 7个乳清
  • 7个乳状液
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白质
  • 6个多糖
  • 6个氧化物
  • 6个乳清蛋白
  • 6个食品
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  • 5个营养
  • 5个乳化
  • 5个乳化稳定性
  • 5个乳清分离
  • 5个自组装
  • 5个静电
  • 5个静电自组装
  • 3个蛋白酶
  • 3个液相
  • 3个增香
  • 3个兽药

机构

  • 8个中国农业大学
  • 1个北京工商大学
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  • 1个南京林业大学
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  • 1个日本筑波大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个中国农业大学...

资助

  • 8个国家自然科学...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个北京市优秀人...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个中央级公益性...
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  • 1个国家重点基础...
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  • 1个教育部科学技...
  • 1个科研院所技术...

传媒

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  • 6个食品工业科技
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  • 3个中国食品科学...
  • 2个分析化学
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  • 1个中国食品工业
  • 1个粮油食品科技

地区

  • 8个北京市
共 8 条 记 录，以下是 1-8
郦金龙
供职机构：北京工商大学
研究主题：环境微生物 真菌降解 酵母提取物 降解 凝固剂
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刘欢
供职机构：中国农业大学工学院
研究主题：水产品 丁香酚 样品前处理 滤过 牛乳
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殷丽君
供职机构：中国农业大学
研究主题：阿拉伯木聚糖 小麦麸皮 沙棘叶 稳定性 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王盼
供职机构：中国农业大学
研究主题：杂环胺 蛋白质 大豆苷 雌马酚 化工领域
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崔健
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳状液 乳清蛋白 稳定性 平均粒径 乳状液稳定性
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程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文婷
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压处理 低酯果胶 豆酱 总酚 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李永玉
供职机构：中国农业大学
研究主题：无损检测 拉曼光谱 苹果 农药残留 光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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