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河南省科技攻关计划(052SGYG28144)

作品数：5 被引量：44H指数：4
相关作者：张勇毛多斌杨公明段旭昌白艳红更多>>
相关机构：郑州轻工业学院西北农林科技大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个经济管理
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  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
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主题

  • 7个牛乳
  • 6个乳清
  • 6个杀菌
  • 6个浊度
  • 6个超高压
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉
  • 5个多酚
  • 5个游离钙
  • 5个乳清蛋白
  • 5个杀菌处理
  • 3个蛋白多肽
  • 3个蛋白质
  • 3个低温肉制品
  • 3个低温熏煮香肠
  • 3个电子束
  • 3个电子束辐照
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶

机构

  • 6个西北农林科技...
  • 4个郑州轻工业学...
  • 2个华南农业大学
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个青海省农林科...
  • 1个郑州大学
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个内蒙古农业大...
  • 1个青海大学
  • 1个青海农林科学...

资助

  • 7个河南省科技攻...
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  • 4个陕西省科技攻...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个河南省杰出人...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家科技重大...
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  • 3个河南省高校青...
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传媒

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  • 7个食品工业科技
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  • 3个中国酿造
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  • 3个食品与机械
  • 3个辐射研究与辐...
  • 3个中国油脂
  • 3个西北农林科技...
  • 3个酿酒科技
  • 3个饲料工业

地区

  • 3个河南省
  • 2个陕西省
  • 1个青海省
  • 1个广东省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张勇
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 牛乳 杀菌 超高压处理 浊度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段旭昌
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：超高压 超高压处理 甲鱼 橡子 牛乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛多斌
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：烟草 卷烟 烟叶 气相色谱-质谱 香味成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白艳红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：超高压处理 超高压 猪肉 低温肉制品 酚类物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨希娟
供职机构：青海省农林科学院
研究主题：青稞 蚕豆 多酚 西藏灵菇 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白燕红
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：广谱 菌株 细菌素 超高压 浊度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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