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广东省教育部产学研结合项目(2007B09010009)

作品数：2 被引量：12H指数：2
相关作者：黄惠华杜冰杨公明陈启聪程燕锋更多>>
相关机构：华南理工大学华南农业大学更多>>
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领域

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  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 6个多酚
  • 6个质构变化
  • 6个色谱
  • 6个膳食纤维
  • 6个食品
  • 6个双螺杆
  • 6个喷雾干燥
  • 6个膨化
  • 6个香蕉
  • 6个螺杆
  • 5个蛋白酶
  • 5个液氮
  • 5个饮料
  • 5个饮品
  • 5个预处理
  • 5个植物
  • 5个膳食
  • 4个多酚氧化
  • 4个多酚氧化酶
  • 3个水凝胶

机构

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  • 4个华南农业大学
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  • 1个仲恺农业技术...
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  • 1个贵州省发酵工...
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资助

  • 9个广东省粤港关...
  • 9个广东省教育部...
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传媒

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地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
黄惠华
供职机构：华南理工大学
研究主题：茶多酚 菠萝皮渣 猴头菇 菠萝蛋白酶 浸提液
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程燕锋
供职机构：华南农业大学图书馆
研究主题：香蕉 抗性淀粉 高校 香蕉果肉 香蕉抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡秀沂
供职机构：华南理工大学
研究主题：菊芋 菊粉 菠萝皮渣 吸附剂 微波辅助提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁淑如
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉皮 香蕉 褐变 挤压膨化 打浆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 产乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：菠萝蛋白酶 CA^2+ CA^(2+) 热稳定性 蛋白酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈启聪
供职机构：华南理工大学
研究主题：香蕉 响应曲面 喷雾干燥 褐变 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘智钧
供职机构：广东科贸职业学院
研究主题：氨基甲酸乙酯 壳体 青梅 水凝胶 茶叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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