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国家科技支撑计划(2014BAD04B03)

作品数：52 被引量：229H指数：8
相关作者：申明月聂少平范大明姚卫蓉张灏更多>>
相关机构：江南大学南昌大学南京财经大学更多>>
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领域

  • 90个轻工技术与工...
  • 61个农业科学
  • 53个医药卫生
  • 52个理学
  • 50个化学工程
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  • 35个文化科学
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  • 23个经济管理
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  • 14个电子电信
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  • 8个建筑科学
  • 7个金属学及工艺
  • 6个哲学宗教
  • 4个交通运输工程
  • 4个社会学
  • 4个政治法律
  • 3个冶金工程

主题

  • 61个色谱
  • 59个相色谱
  • 57个食品
  • 50个液相色谱
  • 50个高效液相
  • 50个高效液相色谱
  • 48个液相
  • 48个发酵
  • 46个活性
  • 45个质谱
  • 44个抗氧化
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  • 41个营养
  • 40个淀粉
  • 38个气相
  • 38个气相色谱
  • 38个萃取
  • 32个脂肪
  • 31个色谱法
  • 29个荧光

机构

  • 37个江南大学
  • 15个南昌大学
  • 11个南京财经大学
  • 9个浙江农林大学
  • 8个天津科技大学
  • 7个中国农业大学
  • 6个教育部
  • 6个中国检验检疫...
  • 6个武汉轻工大学
  • 4个浙江大学
  • 4个浙江林学院
  • 4个无锡轻工大学
  • 4个天津师范大学
  • 4个光明乳业股份...
  • 3个南开大学
  • 3个南京农业大学
  • 3个南京经济学院
  • 3个武汉工业学院
  • 2个北京工商大学
  • 2个滁州学院

资助

  • 95个国家科技支撑...
  • 69个国家自然科学...
  • 33个国家高技术研...
  • 26个江苏省自然科...
  • 26个教育部“新世...
  • 24个国家重点基础...
  • 20个中国博士后科...
  • 19个“十一五”国...
  • 18个公益性行业科...
  • 17个国家教育部博...
  • 15个江苏省农业科...
  • 14个江苏省科技支...
  • 14个国家重点实验...
  • 12个国家科技部农...
  • 11个“十二五”国...
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  • 11个国家质检总局...
  • 10个国家杰出青年...
  • 10个江苏省产学研...
  • 9个国际科技合作...

传媒

  • 65个食品科学
  • 60个食品工业科技
  • 40个食品与发酵工...
  • 40个食品科技
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  • 33个食品安全质量...
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  • 29个食品与生物技...
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  • 23个粮食与饲料工...
  • 19个光谱学与光谱...
  • 18个食品工业
  • 16个粮油食品科技
  • 16个农业工程学报
  • 15个中国酿造
  • 12个微生物学通报

地区

  • 43个江苏省
  • 14个江西省
  • 10个天津市
  • 10个浙江省
  • 7个湖北省
  • 3个北京市
  • 2个广东省
  • 1个黑龙江省
共 95 条 记 录，以下是 1-10
申明月
供职机构：南昌大学
研究主题：呋喃 凉粉草 热加工食品 食品 多糖
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聂少平
供职机构：南昌大学
研究主题：多糖 呋喃 黑灵芝多糖 车前子多糖 理化性质
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姚卫蓉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
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范大明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：微波 微波加热 鱼糜 发酵 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张灏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 肠道菌群 益生菌 共轭亚油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 食品 联用法 半乳糖 葡萄糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋玉洁
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：呋喃 红烧肉 烹饪过程 食品 质谱联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱和
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵建新
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物乳杆菌 乳酸菌 肠道菌群 益生菌 乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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