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福建省区域科技重大项目(2010N3026)

作品数：5 被引量：25H指数：3
相关作者：胡爱军郑捷郝立静王一鸣陈琼希更多>>
相关机构：天津科技大学更多>>
发文基金：福建省区域科技重大项目国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 7个农业科学
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 3个经济管理
  • 3个天文地球
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个石油与天然气...
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律

主题

  • 15个超声波
  • 10个酶法
  • 9个真鲷
  • 8个蛋白
  • 8个淀粉
  • 8个食品
  • 8个酶解
  • 7个蛋白肽
  • 7个鱼骨
  • 7个鲢鱼
  • 7个护色
  • 6个饮料
  • 6个鱼蛋白
  • 6个鱼头
  • 6个鱼油
  • 6个水解液
  • 6个去腥
  • 6个鲢鱼蛋白
  • 6个酵母粉
  • 5个蛋白结构

机构

  • 16个天津科技大学
  • 4个教育部
  • 2个华南理工大学
  • 2个天津天隆农业...
  • 1个海南医学院
  • 1个天津大学
  • 1个中国肉类食品...
  • 1个天津市龙威粮...
  • 1个学研究院

资助

  • 16个福建省区域科...
  • 11个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个福建省科技计...
  • 6个天津市科技计...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个博士科研启动...
  • 3个天津市科技支...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个天津市农业科...
  • 1个北京市自然科...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个国家科技型中...
  • 1个海南省高等学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个海南省自然科...
  • 1个北京市农业科...

传媒

  • 11个食品工业
  • 9个现代食品科技
  • 8个粮食与油脂
  • 7个食品科技
  • 6个食品工业科技
  • 6个粮食与饲料工...
  • 5个中国油脂
  • 5个饲料工业
  • 4个高校化学工程...
  • 4个中国食品添加...
  • 4个粮油加工
  • 3个食品科学
  • 3个辐射研究与辐...
  • 3个食品研究与开...
  • 3个天津科技大学...
  • 2个现代化工
  • 2个中国调味品
  • 2个生物技术
  • 2个中国酿造
  • 2个食品与机械

地区

  • 14个天津市
  • 1个海南省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
郑捷
供职机构：天津科技大学
研究主题：超声波 超声 泥鳅 食品科学技术 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡爱军
供职机构：天津科技大学
研究主题：超声波 超声 超临界流体萃取 微波 真鲷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王一鸣
供职机构：天津科技大学
研究主题：饮料 海水鱼 鱼腥味 超声波 鲢鱼蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郝立静
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：真鲷 鱼骨 鱼鳞 酶法水解 超声波作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫伟
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：真鲷 鱼鳞 胶原蛋白肽 鱼皮 硫酸锌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李洪艳
供职机构：天津科技大学
研究主题：真鲷 鱼鳞 酶解 鱼油 鱼头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈琼希
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：超声波 复合胶 海水鱼 果冻 胡萝卜汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘蓉
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：苦菜 保健饮料 复合酶解 酶解 葡萄皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯棋琴
供职机构：海南医学院
研究主题：山茶油 维生素D 超声波 压榨 营养知识
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘雪
供职机构：天津科技大学
研究主题：超声波 棕榈油 酯交换 相转移催化剂 皂化反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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