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国家科技支撑计划(2012BAD37B00)

作品数：14 被引量：74H指数：4
相关作者：徐学明杨哪金征宇吴凤凤刘国琴更多>>
相关机构：江南大学河南工业大学华南理工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学农业科学化学工程更多>>

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 22个化学工程
  • 21个理学
  • 17个生物学
  • 17个农业科学
  • 15个医药卫生
  • 13个文化科学
  • 7个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 6个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个建筑科学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个冶金工程

主题

  • 27个淀粉
  • 22个蒸煮
  • 22个风味
  • 21个食品
  • 17个蛋白
  • 17个纤维
  • 17个理化特性
  • 15个动力学
  • 15个营养
  • 15个酶解
  • 14个饮料
  • 14个玉米淀粉
  • 14个脱除
  • 12个蛋白酶
  • 12个蛋白质
  • 12个低聚糖
  • 12个动力学研究
  • 12个营养成分
  • 9个淀粉性质
  • 8个代谢

机构

  • 21个江南大学
  • 9个吉林中粮生化...
  • 6个河南工业大学
  • 5个国家工程研究...
  • 4个华南理工大学
  • 3个吉林大学
  • 3个山东轻工业学...
  • 2个教育部
  • 1个广东药学院
  • 1个河北师范大学
  • 1个东莞理工学院
  • 1个电子科技大学
  • 1个鲁东大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个郑州工程学院
  • 1个广州珠江啤酒...
  • 1个贵州省发酵工...

资助

  • 37个国家科技支撑...
  • 24个国家自然科学...
  • 16个江苏省自然科...
  • 15个公益性行业(...
  • 14个中央高校基本...
  • 12个“十二五”科...
  • 12个“十一五”国...
  • 11个国家高技术研...
  • 11个中国博士后科...
  • 11个江苏高校优势...
  • 10个吉林省自然科...
  • 10个国家重大科技...
  • 9个广东省教育部...
  • 8个吉林省科技发...
  • 8个广东省科技计...
  • 8个教育部“新世...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个河南省科技攻...
  • 7个江苏省科技支...
  • 7个公益性行业科...

传媒

  • 23个食品工业科技
  • 20个食品与发酵工...
  • 20个食品与机械
  • 20个食品与生物技...
  • 16个粮食与饲料工...
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  • 16个中国粮油学报
  • 16个中国食品学报
  • 16个现代食品科技
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  • 14个食品科学
  • 11个农业机械学报
  • 11个食品科技
  • 11个中国油脂
  • 11个粮食与油脂
  • 10个粮油食品科技
  • 10个粮食与食品工...
  • 8个安徽农业科学
  • 8个食品工业
  • 7个分析化学

地区

  • 21个江苏省
  • 4个河南省
  • 3个吉林省
  • 2个北京市
  • 2个广东省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 果胶
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金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨哪
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：盐渍 流变特性 面包 交变磁场 离子电流
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金亚美
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：盐渍 离子电流 磁电 交变磁场 发芽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘国琴
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 超声 油脂 植物油 环氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴凤凤
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：方便米饭 发芽糙米 复配 小麦粉 盐渍
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娟
供职机构：河南工业大学生物工程学院
研究主题：植物油脂 脂肪酸 近红外光谱 气相色谱 SIM
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡文辉
供职机构：吉林中粮生化有限公司
研究主题：玉米纤维 浸提 淀粉 溶剂法 脱除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王立
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：乌饭树树叶 米糠 大米 燕麦 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范春燕
供职机构：吉林中粮生化有限公司
研究主题：玉米纤维 浸提 淀粉 溶剂法 脱除
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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