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国家自然科学基金(30800863): 作品数：4 被引量：59H指数：4; 相关作者：卢士玲徐幸莲周光宏李开雄王翔更多>>; 相关机构：石河子大学南京农业大学更多>>; 发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划国家教育部博士点基金更多>>; 相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

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卢士玲: 供职机构：石河子大学; 研究主题：乳酸菌生物胺发酵剂发酵香肠酪胺; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

李开雄: 供职机构：石河子大学食品学院; 研究主题：发酵香肠乳酸菌发酵剂生物胺半硬质干酪; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

周光宏: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：牛肉猪肉肌原纤维蛋白胴体肉制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

徐幸莲: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：鸡肉肌原纤维蛋白鸡胸肉猪肉肉制品; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

邓红梅: 供职机构：石河子大学; 研究主题：产生物生物胺发酵香肠氧化酶发酵过程; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

孙永明: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：柱前衍生生物胺; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈颖: 供职机构：石河子大学食品学院; 研究主题：发酵剂生物胺高效液相色谱生物控制温度; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

陈艳萍: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：柱前衍生生物胺大豆 GMS 功能分析; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

舒蕊华: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：肠细菌酪胺革兰氏阴性菌落产生物; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

王翔: 供职机构：南京农业大学; 研究主题：阪崎肠杆菌多菌灵双重PCR 食品编码基因; 发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域

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