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广州市属高校科研项目(10B013)

作品数：3 被引量：17H指数：3
相关作者：江津津黎海彬曾庆孝陈丽花朱志伟更多>>
相关机构：广州城市职业学院华南理工大学上海应用技术学院更多>>
发文基金：广州市属高校科研项目广东省教育部产学研结合项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 3个调味料
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  • 3个顶空-固相微...
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机构

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  • 4个华南理工大学
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  • 2个仲恺农业技术...
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  • 1个福建农林大学
  • 1个广东轻工职业...
  • 1个广西大学
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资助

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  • 7个广州市属高校...
  • 6个国家自然科学...
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  • 5个广州市科技计...
  • 5个广东省科技厅...
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传媒

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  • 6个食品科学
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  • 3个水产科学
  • 3个“亚运食品安...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个微生物学通报
  • 2个广东农业科学

地区

  • 6个广东省
  • 1个上海市
共 7 条 记 录，以下是 1-7
江津津
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：鱼露 炮仗花 离子迁移谱 酶解 电子鼻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黎海彬
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：决明子 三萜皂苷 高职院校 山楂 食品营养与检测专业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽花
供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：纳豆芽孢杆菌 酶解 中国对虾 黄酒 营养价值评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾庆孝
供职机构：华南理工大学
研究主题：鱼露 罗非鱼 壳聚糖 鱼糜 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱志伟
供职机构：华南理工大学
研究主题：罗非鱼 鱼露 鱼糜 酶解 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭述辉
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 食品安全 豆制品 大豆磷脂 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李崇高
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 响应面法 保鲜 壳聚糖 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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