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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11511093)

作品数：3 被引量：24H指数：3
相关作者：赵凯缪铭张娜杨春华刘丽艳更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省“十一五”科技攻关项目哈尔滨市科技局青年科技创新人才项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个理学
  • 4个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
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  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
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  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个语言文字

主题

  • 7个淀粉
  • 6个玉米
  • 6个玉米淀粉
  • 6个湿热处理
  • 6个米淀粉
  • 5个韧化
  • 5个韧化处理
  • 5个膳食纤维
  • 5个食品
  • 5个酶法
  • 4个淀粉颗粒
  • 4个淀粉形成
  • 4个淀粉研究
  • 4个膳食
  • 3个蛋白
  • 3个淀粉改性
  • 3个多糖
  • 3个芽孢
  • 3个芽孢杆菌
  • 3个保健

机构

  • 7个哈尔滨商业大...
  • 2个东北林业大学
  • 1个东北大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个东北师范大学
  • 1个江南大学
  • 1个黑龙江省农业...
  • 1个中华全国供销...
  • 1个海南省海洋与...

资助

  • 7个黑龙江省教育...
  • 6个黑龙江省“十...
  • 5个哈尔滨市科技...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省教育...
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  • 3个国家科技支撑...
  • 3个黑龙江省科技...
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  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省科技...
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传媒

  • 7个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个中国粮油学报
  • 5个哈尔滨商业大...
  • 4个食品与机械
  • 4个中国食品学报
  • 4个农产品加工（...
  • 3个现代化工
  • 3个中国调味品
  • 3个中国油脂
  • 3个粮食与油脂
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  • 3个中国食品科学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品科技
  • 2个化学世界
  • 2个江苏食品与发...
  • 2个冷饮与速冻食...
  • 2个中国食品添加...

地区

  • 5个黑龙江省
  • 1个江苏省
  • 1个海南省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
赵凯
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 酶解 大豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
缪铭
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：淀粉 亚麻籽粕 多孔淀粉 慢消化淀粉 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张娜
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：大豆蛋白 淀粉 大豆 米粉 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁文明
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：SDS 缓慢消化淀粉 淀粉形成 湿热处理 波谱分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽艳
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：羟丙基淀粉 取代度 分光光度法测定 分光光度法 乙酰化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谷广烨
供职机构：海南省海洋与渔业厅
研究主题：缓慢消化淀粉 淀粉形成 影响因素 SDS DNS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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