您的位置： 专家智库 > >

江苏省自然科学基金(BK2009329)

作品数：4 被引量：27H指数：3
相关作者：王道营徐为民刘芳诸永志汪志君更多>>
相关机构：江苏省农业科学院扬州大学南京师范大学更多>>
发文基金：江苏省自然科学基金国家自然科学基金国家农业科技成果转化资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个农业科学
  • 7个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个自动化与计算...
  • 6个文化科学
  • 5个建筑科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电气工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个环境科学与工...
  • 2个艺术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 11个鸭肉
  • 8个蛋白
  • 7个胆固醇
  • 7个蛋白酶
  • 7个水解酶
  • 6个蛋白质
  • 6个蛋鸭
  • 6个电化学
  • 6个电化学传感
  • 6个电化学传感器
  • 6个电极
  • 6个动力学
  • 5个带传动
  • 5个单胞菌
  • 5个胆固醇含量
  • 5个蛋白粉
  • 5个蛋白含量
  • 5个蛋白提取
  • 5个蛋黄
  • 4个刀架

机构

  • 8个江苏省农业科...
  • 5个南京农业大学
  • 3个扬州大学
  • 2个南京师范大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个江苏农学院
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个重庆大学

资助

  • 11个江苏省自然科...
  • 10个国家农业科技...
  • 9个国家自然科学...
  • 9个江苏省农业科...
  • 8个国家农业科技...
  • 7个国家科技支撑...
  • 7个江苏省科技支...
  • 7个苏北科技发展...
  • 6个江苏省科技攻...
  • 6个江苏省普通高...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个国家现代农业...
  • 5个江苏省农业科...
  • 5个江苏省水产三...
  • 5个苏北技术创新...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个江苏省科技计...
  • 3个国家杰出青年...
  • 3个“十二五”国...

传媒

  • 10个东北农业大学...
  • 8个食品工业科技
  • 8个江苏农业学报
  • 8个江西农业学报
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 7个食品科技
  • 7个江苏农业科学
  • 7个南京农业大学...
  • 7个西南农业学报
  • 7个现代食品科技
  • 6个浙江农业学报
  • 6个肉类研究
  • 5个内蒙古农业科...
  • 5个华北农学报
  • 5个安徽农业科学
  • 5个天津农业科学
  • 5个食品研究与开...
  • 5个Agricu...
  • 3个中国农村科技

地区

  • 11个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
徐为民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 农产品加工技术 肉制品 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王道营
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 肉品 嫩化 磷脂 农产品加工技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芳
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 生物膜 农产品加工技术 肉品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
诸永志
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 腐败菌 肉品 农产品加工技术 肌动球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汪志君
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：双乙酰 啤酒酵母 麦芽 高级醇 啤酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露娟
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：磷脂酶 酶系 甘油酯 卵磷脂 种鉴别
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卞欢
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：生产工艺 屠宰加工 宰杀 松香 鸭肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹建民
供职机构：江苏省农业科学院
研究主题：鸭肉 磷脂酶 农产品深加工 贮藏 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘凤
供职机构：南京师范大学金陵女子学院
研究主题：鸭肉 酶系 酶活测定 酶活 水解酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0