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宁波市重大科技攻关项目(2010C10041)

作品数：5 被引量：45H指数：4
相关作者：杨文鸽唐剑波徐亦及周逸金淼更多>>
相关机构：宁波大学更多>>
发文基金：宁波市重大科技攻关项目浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 6个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个石油与天然气...
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个核科学技术

主题

  • 9个鱿鱼
  • 8个秘鲁鱿鱼
  • 7个蛋白
  • 7个盐溶
  • 7个盐溶蛋白
  • 7个凝胶特性
  • 7个响应面
  • 7个响应面法
  • 7个响应面法优化
  • 7个肌原纤维
  • 7个肌原纤维蛋白
  • 7个保水性
  • 6个质构特性
  • 6个凝胶形成
  • 6个肌肉
  • 5个蛋白提取
  • 3个带鱼
  • 3个丹酚酸
  • 3个丹酚酸B
  • 3个蛋白结构

机构

  • 9个宁波大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 9个宁波市重大科...
  • 7个浙江省大学生...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个宁波市自然科...
  • 5个国际科技合作...
  • 5个海洋公益性行...
  • 4个'泰山学者'...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个浙江省自然科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国家海洋公益...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个宁波大学王宽...
  • 3个宁波市农业科...
  • 3个浙江省大学生...
  • 3个浙江省公益性...
  • 3个浙江省科技厅...

传媒

  • 9个核农学报
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科学
  • 7个2012年中...
  • 6个中国粮油学报
  • 4个水产学报
  • 4个中国食品学报
  • 3个农业工程学报
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业
  • 3个中国油脂
  • 3个光谱学与光谱...
  • 2个现代渔业信息
  • 2个海洋渔业
  • 2个中国水产科学
  • 2个中国水产
  • 2个农业机械学报
  • 2个海洋与湖沼
  • 2个海洋科学
  • 2个食品科技

地区

  • 9个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐剑波
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：秘鲁鱿鱼 保水性 质构特性 肌原纤维蛋白 盐溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金淼
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：保水性 秘鲁鱿鱼 盐溶蛋白 质构特性 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐亦及
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：秘鲁鱿鱼 保水性 质构特性 肌原纤维蛋白 盐溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周逸
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：秘鲁鱿鱼 保水性 质构特性 肌原纤维蛋白 盐溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张进杰
供职机构：宁波大学
研究主题：鱼鳞明胶 脂肪酸 电子束辐照 水产品 浒苔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴东晓
供职机构：宁波大学海洋学院浙江海洋高效健康养殖协同创新中心
研究主题：捕获 甲醛 酶解物 食用明胶 挥发性盐基氮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑贤孟
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：多糖 抗氧化 蓖麻籽 甲酯化 脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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