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黑龙江省研究生创新科研项目(YJSCX2011-158HLJ)

作品数：3 被引量：12H指数：2
相关作者：刘婧婷赵凯张微陈凤莲刘宁更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学更多>>
发文基金：黑龙江省研究生创新科研项目黑龙江省普通高等学校青年学术骨干支持计划黑龙江省高校科技创新团队建设计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个经济管理
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个淀粉
  • 8个玉米淀粉
  • 8个米淀粉
  • 8个复合改性
  • 8个改性
  • 8个丙基
  • 6个蜡质玉米
  • 6个蜡质玉米淀粉
  • 5个淀粉酯
  • 5个羧甲基淀粉
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白改性
  • 2个单因素
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋糕
  • 2个蛋挞
  • 2个稻米

机构

  • 8个哈尔滨商业大...
  • 3个东北林业大学
  • 1个陕西科技大学
  • 1个黑龙江省疾病...

资助

  • 8个黑龙江省高校...
  • 8个黑龙江省普通...
  • 8个黑龙江省研究...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 4个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个留学人员科技...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个中央财政支持...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省新世...
  • 1个黑龙江省教育...

传媒

  • 7个哈尔滨商业大...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个农产品加工（...
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国调味品
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个粮食与油脂
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品科学技术...
  • 4个中国食品科学...
  • 3个化学世界
  • 3个食品与机械
  • 3个保鲜与加工
  • 3个农产品加工
  • 2个粮油食品科技
  • 2个食品科技
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个食品工业

地区

  • 7个黑龙江省
  • 1个陕西省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
赵凯
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：淀粉 玉米淀粉 抗性淀粉 缓慢消化淀粉 复合改性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婧婷
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：丙基 复合改性 蜡质玉米淀粉 羧甲基淀粉 分光光度法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张微
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：丙基 复合改性 蜡质玉米淀粉 羧甲基淀粉 焙烤制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海龙
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：丙基 复合改性 蜡质玉米淀粉 羧甲基淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春华
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：球蛋白 酸浆 抗性淀粉 大豆 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宁
供职机构：陕西科技大学
研究主题：酶法制备 苹果膳食纤维 HPLC 苹果渣 水溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈凤莲
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：冰结构蛋白 小麦麸皮 面包 质构特性 米粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明宇
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：复合改性 乙酰化 磷酸酯 淀粉磷酸酯 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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