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江西省科技支撑计划项目(20122BBF60060)

作品数：1 被引量：7H指数：1
相关作者：王辉黄涛涂宗财沙小梅满泽洲更多>>
相关机构：江西师范大学南昌大学更多>>
发文基金：江西省科技支撑计划项目国家高技术研究发展计划江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个自动化与计算...
  • 3个政治法律
  • 2个哲学宗教
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 6个淡水
  • 6个淡水鱼
  • 6个蛋白
  • 6个动物
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉
  • 4个淡水鱼加工
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白溶液
  • 4个蛋清
  • 4个蛋清蛋白
  • 4个低脂
  • 3个胆碱
  • 3个蛋白产品
  • 3个蛋白粉
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋白酶水解
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白相互作用
  • 3个蛋白质结构

机构

  • 7个南昌大学
  • 6个江西师范大学
  • 2个教育部
  • 1个江西大学
  • 1个江西省农业科...
  • 1个北京市食品工...

资助

  • 7个国家高技术研...
  • 7个江西省教育厅...
  • 7个江西省科技支...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个国家现代农业...
  • 4个国家科技型中...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个江西省主要学...
  • 4个江西省科技计...
  • 3个江西省自然科...
  • 3个长江学者和创...
  • 3个国家农业科技...
  • 3个江西省重大科...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个吉安市科技计...
  • 2个江西省农科院...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科学
  • 5个光谱学与光谱...
  • 4个南昌大学学报...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品与机械
  • 4个南昌大学学报...
  • 3个微生物学报
  • 3个食品科技
  • 3个高压物理学报
  • 3个水生生物学报
  • 3个中国粮油学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个现代食品科技
  • 3个云南农业大学...
  • 2个化学学报
  • 2个江西师范大学...
  • 2个天然产物研究...
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 7个江西省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李德俊
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：微胶囊 鱼鳞明胶 亚临界 鱼鳞 储藏稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄小琴
供职机构：南昌大学
研究主题：糖基化 抗氧化性 超声波 动态超高压微射流 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：南昌大学
研究主题：微生物 鱼鳞明胶 鱼明胶 发酵 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
满泽洲
供职机构：南昌大学
研究主题：鱼鳞明胶 微波技术 鱼鳞 鱼油 凝胶性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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