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陕西省教育厅科研计划项目(2010JK446)

作品数：7 被引量：25H指数：3
相关作者：吕嘉枥赵维俊马强李文娟李瑛更多>>
相关机构：陕西科技大学更多>>
发文基金：陕西省教育厅科研计划项目陕西省“13115”科技创新工程咸阳市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 5个医药卫生
  • 5个农业科学
  • 4个化学工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 10个乳杆菌
  • 9个益生菌
  • 8个酸乳
  • 8个发酵
  • 7个嗜酸乳杆菌
  • 6个液体发酵
  • 5个乳酸
  • 5个乳酸菌
  • 5个色素
  • 4个饮料
  • 4个影响因素
  • 4个疏水
  • 4个疏水性
  • 4个苹果渣
  • 4个热激
  • 4个热激处理
  • 4个稳定性
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 3个多糖

机构

  • 11个陕西科技大学
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个青岛大学
  • 1个青岛医学院
  • 1个吉林农业大学
  • 1个西华大学
  • 1个宜宾职业技术...

资助

  • 11个陕西省教育厅...
  • 7个陕西省“13...
  • 6个咸阳市科技计...
  • 5个陕西省科技统...
  • 4个陕西省农业科...
  • 2个陕西科技大学...
  • 2个西安市科技计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个陕西省教委基...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个温州市科技计...
  • 1个“十一五”国...
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  • 1个国家教育部博...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个陕西省科技厅...
  • 1个陕西省科学技...
  • 1个陕西省自然科...

传媒

  • 10个中国乳品工业
  • 6个陕西科技大学...
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 4个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品工业科技
  • 3个饲料工业
  • 3个饮料工业
  • 3个山东食品发酵
  • 3个中国食品学报
  • 2个世界华人消化...
  • 2个饲料研究
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个中国油脂
  • 2个酿酒科技
  • 2个中国饲料
  • 2个现代食品科技

地区

  • 9个陕西省
  • 1个吉林省
  • 1个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
吕嘉枥
供职机构：陕西科技大学
研究主题：益生菌 乳酸菌 嗜酸乳杆菌 保加利亚乳杆菌 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵维俊
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：益生菌 表面疏水性 疏水性 嗜酸乳杆菌 影响因素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李文娟
供职机构：陕西科技大学
研究主题：冠突散囊菌 液体发酵 益生特性 益生菌 降脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马强
供职机构：陕西科技大学
研究主题：菌体 菌粉 益生菌 奶片 表面疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李瑛
供职机构：陕西科技大学
研究主题：苹果渣 益生菌制剂 改性 表面疏水性 疏水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱莉莉
供职机构：陕西科技大学
研究主题：羊栖菜 山茱萸 保健果冻 保健 复合保健饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王霄鹏
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：益生菌 益生特性 液体发酵 冠突散囊菌 降脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑欣欣
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：冠突散囊菌 产孢 茯砖茶 液相色谱 红外光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫亚梅
供职机构：陕西科技大学食品与生物工程学院
研究主题：益生菌 乳酸菌 冰淇淋 亚硝酸盐 保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张书猛
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 山茱萸 热激处理 羊栖菜 保健
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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