您的位置： 专家智库 > >

教育部“新世纪优秀人才支持计划”(NCET-07-0779)

作品数：15 被引量：150H指数：7
相关作者：许加超高昕付晓婷韩芳杨述更多>>
相关机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金山东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 17个农业科学
  • 14个生物学
  • 11个医药卫生
  • 8个化学工程
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个环境科学与工...
  • 5个一般工业技术
  • 4个天文地球
  • 3个自动化与计算...
  • 2个经济管理
  • 2个金属学及工艺
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电气工程
  • 1个语言文字

主题

  • 14个流变学特性
  • 12个蛋白
  • 12个海参
  • 12个褐藻
  • 12个褐藻胶
  • 11个质构变化
  • 11个贮藏
  • 10个食品
  • 10个鲜度
  • 10个流变特性
  • 8个蛋黄
  • 8个多糖
  • 8个牙鲆
  • 7个血清
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 6个蛋黄酱
  • 6个冻结贮藏
  • 6个对虾
  • 6个液相色谱法

机构

  • 23个中国海洋大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个九江学院
  • 1个青岛科技大学
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国科学院过...
  • 1个中国水产科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个山东东阿阿胶...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华盛顿州立大...
  • 1个中国科学院化...

资助

  • 23个国家自然科学...
  • 23个教育部“新世...
  • 18个山东省科技攻...
  • 14个教育部科学技...
  • 12个国家高技术研...
  • 10个山东省科技发...
  • 9个国家科技支撑...
  • 7个国家公益性行...
  • 7个国家教育部博...
  • 6个山东省自然科...
  • 5个国家海洋公益...
  • 4个山东省优秀中...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个国际科技合作...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个国家质检总局...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个浙江省重大科...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 13个中国海洋大学...
  • 12个水产学报
  • 10个食品科学
  • 10个中国海洋药物
  • 9个渔业科学进展
  • 9个2010年中...
  • 8个渔业现代化
  • 8个中国食品学报
  • 8个农产品加工（...
  • 7个农业工程学报
  • 7个海洋科学
  • 6个齐鲁渔业
  • 6个食品与生物技...
  • 6个食品安全质量...
  • 6个2011年中...
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个海洋环境科学
  • 4个中国水产科学

地区

  • 23个山东省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
许加超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高昕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付晓婷
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 海藻酸钠 褐藻胶 琼胶 海带
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩芳
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鲜度 质构变化 贮藏条件 鲈鱼 冰温
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨述
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：流变特性 蛋黄酱 褐藻胶 脂类 黏度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈燕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海螺 TRAF6 主养草鱼 上覆水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于甜
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变特性 黏度 鲜度 微冻 贮藏条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李辉
供职机构：中国海洋大学环境科学与工程学院
研究主题：运动小鼠 血清尿素氮 肝糖原 鲜度 抗疲劳作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚琦
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：流变学特性 胶原蛋白 肌肉纤维 流变特性 海螺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘天中
供职机构：中国科学院青岛生物能源与过程研究所
研究主题：微藻 雨生红球藻 贴壁 棕榈油酸 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0